Kib tranch fè yon repa bon plat ki fasil sou bidjè a. Sèvi tranch yo ak sòs yo ak pòmdetè kraze oswa griye.
Diven wouj la bay sòs gou sa a siplemantè, men santi lib yo sèvi ak bouyon vyann bèf oswa tout pati nan plas diven an wouj nan sa a resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè echantiyon,
- zonyon dous , oswa zonyon vèt (mens)
- 8 ons tranche
- dyondyon fre
- 1 lay lay (mens)
- 1/4 ti kiyè chèch fèy fèy
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 3/4 tas diven wouj (tankou Cabernet Cabernet oswa yon burgundy)
- Priz nan nwa pwav (frèch tè)
- 4 a 6 tranch kib
- 2 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
Ki jan fè li
- Nan yon marmite, fonn bè sou mwayen ki ba chalè; ajoute echantiyon ak sote pou 1 minit.
- Add dyondyon ak sote jiskaske dyondyon yo sansib.
- Add lay ak sote pou 1 minit ankò.
- Brase nan farin frans lan ak kwit, vibran, pou apeprè 2 minit.
- Brase nan diven, bouyon vyann bèf, tim, ak yon grinds kèk nan fre pwav.
- Ogmante chalè a segondè, epi pote nan yon bouyi.
- Diminye chalè nan mwayen ak mitone pou apeprè 10 a 15 minit, oswa jiskaske redui pa apeprè 1/3 a 1/2. Gou epi ajoute sèl, si sa nesesè.
- Nan yon gwo soteur, chalè lwil oliv sou chalè medyòm. Voye tranch vyann ak sèl ak pwav epi pousyè tè yo alalejè ak farin frans.
- Mete tranch vyann yo nan lwil oliv cho a epi kwit manje apeprè 5 a 6 minit, oswa jiskaske bwose sou tou de bò yo.
- Vide sòs la sou tranch yo, kouvri, ak mitone pou 10 a 15 minit, oswa jiskaske vyann se sansib.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 900 |
| Total Grès | 52 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 264 mg |
| Sodyòm | 489 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 78 g |