Sa a se peyi fri stèk te sèvi ak yon sòs krèm bon gou te fè ak dous zonyon karamele. Sèvi ak sezon zonyon dous nan sòs la.
Gade tou
Annie a Texas poul Fried Steak
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 1 1/2 liv mens tranch wonn, koupe nan pòsyon k ap sèvi-gwosè
- 1/4 a 1/2 tas mantèg, pou fri
- 1 farin gode, divize
- 1/4 tas cornmeal
- 1 1/2 ti kiyè kiyè sezonman sèl
- 2 ze gwo
- 1 gwo dous zonyon (Vidalia, Texas dous, Walla Walla, elatriye), koupe
- 4 gwo kiyè bè, divize
- 1/4 tas farin frans
- 1 1/2 a 2 tas lèt
- 1 ti kiyè Vyann bèf Wyler a & Sezon franse zonyon oswa granules vyann bèf bouyon, oswa gou
- sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon sòlèt medyòm sou chalè mwayen ki ba, kwit zonyon nan 2 gwo kiyè nan bè, vibran souvan, jiskaske anpil mou ak an lò nan koulè, apeprè 30 minit. Mete akote.
- Mete 1/2 farin tas nan yon bòl fon. Nan yon lòt bòl fon, mete 1/2 tas farin frans, 1/4 tas cornmeal ak sèl sezonman. Nan yon bòl twazyèm, bat ze.
- Nan yon gwo sote sou chalè medyòm, fonn mantèg. Ou ta dwe genyen sou 1/4-pous nan mantèg fonn.
- Pake tranch yo pou dezòd; Dedje chak stèk nan farin, tranpe nan melanj ze, Lè sa a, dredge nan farin lan sezonman ak melanj cornmeal.
- Mete nan lwil oliv cho ak kwit manje pou apeprè 3 minit sou chak bò, oswa jiskaske fè.
- Retire steaks; kenbe cho.
- Vide mantèg la; ajoute 2 gwo kiyè nan bè ak kwit zonyon. Brase jiskaske bè fonn; ajoute farin frans. Brase farin ak melanj zonyon jouk lis; kontinye kwit manje pou apeprè 1 minit.
- Add 1 1/2 tas lèt piti piti, vibran toujou. Kontinye kwit manje jiskaske melanj te epè. Si sòs se twò epè, ajoute plis lèt. Voye ak apeprè 1/4 a 1/2 ti kiyè bouillon granules oswa yon baz vyann bèf ti kras, lè sa a gou anvan séchage ak sèl ak pwav.
- Sèvi ak pòmdetè kraze oswa diri.
Ou ka sanble tou