Grenn aniz, grenn wowoli, ak dlo flè zoranj bay sa yo Maròk dous woulo santi bon yo, karakteristik gou. Si ou pa pran swen anpil pou aniz; swa diminye kantite a nan pitit pitit aniz oswa omit yo nèt. Nenpòt fason, woulo yo ap toujou bon gou! Nan kay mwen an, timoun mwen yo pa renmen grenn antye yo men tankou gou aniz la, se konsa pafwa mwen itilize aniz tè olye.
Sèvi kouto pou manje maten oswa te tan , plenn oswa fann ak gaye ak bè, konfiti, fwomaj krèm, oswa menm manba ak jele.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 1/2 tas farin frans
- 1/2 tas
- sik
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 2 ti kiyè luil
- aniz grenn
- 2 ze (alalejè bat)
- 3/4 tas lèt cho
- 1 gwo kiyè ledven
- 1/2 tas
- bè (fonn oswa anpil mou)
- 2 gwo kiyè flè dlo zoranj
- lwil ze te fè soti nan 1 ze bat ak 1 gwo kiyè lèt
- 1 gwo kiyè grenn wowoli an lò (pou voye sou woulo yo)
Ki jan fè li
- Fonn ledven an nan yon gwo kiyè dlo tyèd epi mete sou kote.
- Nan yon bòl melanje gwo konbine farin lan, sik, sèl ak aniz grenn. Add ze yo, bè a, lwil la, dlo a flè zoranj, ledven an ak lèt la. Melanje yo fòme yon trè mou, farin gonmen.
- Si ou jwenn farin lan twò kolan manyen, ajoute kantite lajan ki pi piti nan farin nesesè pou kapab bat farin lan. Si farin lan manke nenpòt kolesite, travay nan plis lèt cho oswa dlo yon gwo kiyè nan yon moman.
- Mase farin lan sou yon sifas ki fleri mouye (oswa nan yon mixer kanpe ak yon zen farin) pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske trè lis. (Paske dezirab limyè-textured woulo yo, li nesesè yo gen farin lan yon ti jan kolan; w ap jwenn ke li vin pi fasil okipe apre li monte an premye.)
- Transfere farin lan nan yon bòl lwil oliv epi vire farin lan sou yon fwa rad li ak lwil oliv. Kouvri bòl la ak yon sèvyèt epi kite farin lan leve jiska double - Anjeneral, sa a pran apeprè yon sèl-ak-yon mwatye èdtan, men kite farin lan ap monte pi long si sa nesesè.
- Apre yo fin te leve a, kout pyen li desann, ranmase l ', li vire l' sou. Kouvri ak sèvyèt la epi kite pou yon dezyèm k ap monte pou apeprè inèdtan (pi long nan tan fre), jouk limyè ak sponjye.
- Vire pat a soti sou sifas travay ou a epi divize li nan 12 a 15 lis, balans ki gen fòm ki gen fòm. Mete boul yo nan farin de pous apa sou yon fèy boulanjri fwote (oswa yon chodyè aliyen ak papye parchemin).
- Pèmèt farin lan repoze yon kèk minit, Lè sa a, plati voye boul yo nan farin lan. Kouvri fèy la boulanjri ak yon sèvyèt epi kite farin lan monte yon lòt èdtan oswa pi long, oswa jiskaske woulo yo trè limyè ak rebondi.
- Chofe yon fou pou 450 F (230 C). Bwose tèt yo ak kote nan woulo yo ak lave ze a epi voye woulo yo ak grenn wowoli.
- Kwit krachel la pou 15 a 20 minit, oswa jiskaske rich lò mawon. Transfere woulo yo nan yon etajè yo fre.
Konsèy ak Depo
- Asire w ke lèt la cho pou touche a, men se pa cho. Liquids cho pral touye ledven, pandan y ap fre likid pa pral aktive li.
- Pran pasyans avèk tan k ap monte a; farin lan se byen rich epi li ka pran yon ti tan ap monte byen.
- Wotasyon plato ki soti nan devan nan mwatye nan boulanjri pral ede asire menm browning.
- Si woulo yo pa byen mawon apre 20 minit nan boulanjri, mete yo anba yon brouyar pou yon minit. Gade woulo yo ak anpil atansyon, oswa yo pral boule!
- Krachel magazen byen nan sache depo plastik nan frizè a. Yo ka chofe nan mikwo ond lan dirèkteman nan frizè a san yo pa siye deyò. Trick a se pou fè pou evite fè woulo yo twò cho.
- Si ou refè krachel nan yon dife pou chofe fou, fèmen woulo yo nan foil pou kenbe yo vin difisil e sèk.
- Pou fè yon pi lejè, mwens rich farin dous pou krachel a , redwi bè a 4 oswa 5 gwo kiyè. Ou ka tou redwi sik la yon ti kras epi sèvi ak sèlman 1 ze. Ajiste kantite lajan an nan likid jan sa nesesè yo fòme yon mou, farin yon ti kras kolan.
- Malgre ke pa tradisyonèl yo, lè l sèvi avèk Crisco mantèg nan plas bè a pral sede yon trè limyè, woulo an gonfle.
- Sonje pou pèmèt pou tan k ap monte ase, patikilyèman nan move tan pi fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 49 mg |
| Sodyòm | 345 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |