Sa a vyann bèf boukannen fwote ak lay, fann nwa pwav, ak yon varyete de remèd fèy fre oswa seche. Se boukannen an sezonman lè sa a kouvri ak frijidè pou yon èdtan oswa de anvan torréfaction, bay lay la ak tan èrb gou vyann bèf la.
Bouk la fasil fè yon repa elegant pou nenpòt okazyon. Li se yon boukannen ekselan pou jou konje kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pwent sirloin boukannen, apeprè 3 a 4 liv
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 mwayen dan lay, tise byen mens
- 1 ti kiyè sèl
- 1 a 1 1/2 ti kiyè luil fann nwa pwav oswa apeprè 1/2 ti kiyè griye tè pwav
- 2 ti kiyè luil paprika
- 1 ti kiyè koupe Rosemary fre, oswa apeprè 1/2 ti kiyè tonbe kraze fèy Rosemary
- 1 gwo kiyè griye zonyon oswa tise byen mens shots
- 1/2 ti kiyè chèch fèy fèy
Ki jan fè li
- Retire bouyi soti nan nenpòt netting epi mete yo nan yon pan-aliyen kwit fin chodyè.
- Konbine engredyan ki rete nan yon ti bòl, melanje byen.
- Fwote kwit nan tout ak mare ak fil pou kenbe li ansanm si sa nesesè.
- Kouvri ak refrijere pou 1 a 2 èdtan.
- Chofe chofaj a 325 F. Dekouvri vyann bèf la epi mete yo nan fou a.
- Boukannen pou apeprè 25 minit pou chak liv , oswa jiskaske boukannen an se sansib ak fè li vle.
- Pou medyòm-ra, boukannen an pral anrejistre sou 140 F. Bouk kabrit la ap kontinye kwit nan tanperati a minimòm ki an sekirite nan 145 F jan li repoze. Pou medyòm-ra, kwit boukannen nan apeprè 130 F.
- Retire nan fou a epi kouvri avèk foil. Se pou kanpe pou 15 minit anvan Sur.
Plis Sirloin Recipes
Pepper ak Herb Crusted Sirloin Strip kwit
Marinated Sirloin Ide kwit ak remèd fèy ak diven wouj
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 192 mg |
| Sodyòm | 152 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 66 g |