Sa a bouyon chokola oxtail chodyè se bon gou ak gou, ak yon bouyon bon gou bouyon, pòmdetè, kawòt, ak yon varyete de remèd fèy ak kondiman.
Konbinezon an nan diven wouj, bouyon vyann bèf, ak sòs tomat fè pou yon bouyon pòmdetè bon gou ak saveur.
R elated: Top 25 Vyann bèf Stew Recipes
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 3 a 4 liv oxtails, disjointed
- 2 zonyon mwayen, koupe
- 2 dan
- lay, tise byen koupe
- 1 gwo kiyè tout farin frans
- 2 pòmdetè, koupe nan fragman
- 2 kawòt, koupe
- 1 1/2 tas
- stock vyann bèf
- 3/4 tas sèk diven wouj
- 1/2 tas tomat sòs
- 6 Peppercorns
- 1/2 ti kiyè sèk origan
- 1 fin chèch wouj pwav chili, smi, koupe
- 2 galik antye
- 1 wouj klòch pwav, koupe
- 1 gwo kiyè koupe
- pèsi
- kosher sèl ak frèch tè pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Chalè lwil oliv la nan yon gwo sote sou chalè mwayen-segondè; mawon oxtails yo sou tout kote.
- Diminye chalè a mwayen; ajoute zonyon yo ak kwit pou 5 minit ankò.
- Add lay la ak kwit pou 1 minit ankò.
- Voye farin lan sou vyann lan ak legim yo ak brase melanj. Kwit pou 2 minit ankò.
- Mete pòmdetè nan anba nan po a crock ansanm ak kawòt.
- Add melanj la oxtail.
- Deglase chodyè a ak diven wouj la epi vide sou oxtails yo nan cuisinier la dousman.
- Add bouyon vyann bèf la nan cuisinier la dousman ansanm ak sòs la tomat, pwav, origan, pwav chili, dan, klòch pwav, ak pèsi. Add sèl ak pwav, nan gou.
- Kouvri ak kwit sou ba pou 9 a 11 èdtan, oswa jiskaske oxtails yo trè sansib.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 880 |
| Total Grès | 46 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 23 g |
| Kolestewòl | 229 mg |
| Sodyòm | 660 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 77 g |