Yon rejim Manje Whole: Poukisa ak ki jan an

Medsin Lwès se de pli zan pli rekonèt ke yon rejim alimantè natirèl, oswa tout antye, manje enstrimantal nan anpeche ak geri ki pi maladi eta yo. Modèn limanite nan mond endistriyalize a fè fas ak pousantaj epidemi nan obezite, dyabèt, kansè, ak yon lame nan pwoblèm ki gen rapò ak rejim alimantè (ak prevantif) sante.

Nou te ansanm temwen yon ogmantasyon ki make nan konsomasyon nan manje trete ak pake.

Katye ki te yon fwa te gen yon fishmonger, kanpe fèm, bouche, ak boulanje yo kounye a repris. Siplemantè ki pote manje ki pake nan pwovens dout te ranplase ti biznis sa yo, ak nan anpil kominote, manje lokalman leve soti vivan se etranj.

Jenetikman modifye manje yo te pran etap sant nan agrikilti gwo, vyann òmòn-chaje ak fwi ak legim satire ak pestisid te anvayi etajè mache nou an. Chimik ak sik yo kachèt nan manje ki tradisyonèlman genyen ni. Ki sa ki sou latè nou dwe fè?

Yon fwa nou rekonèt ke sante nou (ak sa ki nan fanmi nou yo) konpwomèt chak fwa nou louvri yon repa mikwo ond, yon melanj gato, oswa yon manje trete pake, li lè yo aprann sa ki altènativ yo.

Se konsa, sa ki fè Manje "antye"?

Konsèp debaz la se ke tout manje se san pwoteksyon ak unadulterated ak vini nan nou dwat soti nan lanati. Tout manje pa gen jenetikman modifye, trete, ki gen koulè pal, te fè pa vle di sentetik, oswa chaje ak aditif òmòn.

Blan farin, sik, diri blan, sereyal ki pi frèt, ti biskwit, ak manje pake yo trete.

Manje Whole gen ladan grenn (tankou grenn farin antye, diri mawon ak bwa, Chinwa, pitimi); òganik oswa minimize fwi ak legim; sovaj kenbe oswa fwofitab agrandi fwidmè; òganikman leve soti vivan vyann; òganik, pwodui letye pwodui letye ak ze gratis .

Manje Whole pa genyen préservatifs epi kidonk gen yon lavi etajè ki pi kout.

Akòz pwogrè nan teknik preparasyon manje, metòd divès kalite konsève manje ki disponib pou nou (tankou dezidratasyon, sèk torréfaction, canning, ak lè w konjele) epi yo ka enkòpore - nan modération - pandan tan yo nan ane lè sezon an ap grandi se dormant.

Konbyen li koute?

Anpil moun fè kòmantè ke manje manje òganik se entèdi chè. Fè angajman pou gen yon ti jaden (menm nan kontenè) ede nou navige relasyon nou ak manje. Rantre nan yon Manje Co-op oswa CSA (Community Supported Agriculture) se yon bon fason pou konsève pou lajan. Denye, men pa gen okenn vle di pi piti, yon dominan dominan ki baze sou rejim alimantè se PA chè. Grenn, legum, ak legim pa finalman koute ke anpil.

Ki sa nou bezwen rekonèt se ke plis nou yo kondwi pa fo manje ak gou kontrefè, gen plis chans a nou yo devlope yon maladi. Se konsa, pri a nan yon rejim alimantè ki bon pou tèlman wo? Li se yon envestisman ak alontèm jwenn epi yo ka kenbe kle a pa sèlman nan sante nou, men tou ak sa yo ki nan timoun nou yo .