01 nan 09
Kòman yo fè Pen Pwi Woujèn (Pan de Agua)
Pòtoriken dlo Pen (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez Pòtoriken dlo pen (pan de agua) se menm jan ak franse oswa Italyen pen lè l sèvi avèk menm engredyan debaz yo, men pwosedi a boulanjri se diferan. Isit la se yon resèt ki senp yo fè. Ou ka sèvi ak pen an fè sandwich Kiben oswa itilize rès manje pou fè pen pouding .
Swiv ansanm ak plen resèt pen nou an Puerto Rican pen .
02 nan 09
Melanje Ansanm ledven, sik, ak dlo cho
Levi a ta dwe fòme yon bave sou tèt la. © 2007 Hector Rodriguez Nan yon gwo bòl melanje, melanje ansanm ledven an, sik, ak dlo tyèd.
Kouvri melanj lan epi kite kanpe pou apeprè 20 minit.Te ledven yo ta dwe fòme yon bave sou tèt la jan yo wè nan foto ki anwo a.
03 nan 09
Melanje ansanm Sèl, farin lan ak ledven
Melanje farin lan ak melanj ledven ansanm yon ti kras nan yon tan. © 2007 Hector Rodriguez Nan yon bòl separe gwo melanje, melanje ansanm sèl la ak farin.
Melanje farin lan ak melanj ledven ansanm yon ti kras nan yon tan lè yo ajoute farin lan nan gode a ledven yon sèl nan yon moman.
04 nan 09
Mase farin lan
Mase farin lan. © 2007 Hector Rodriguez Kòm ou ajoute farin lan, farin lan ap kòmanse fòme. Lè tout farin lan te ajoute, mase farin lan pou apeprè 10 a 15 minit jiskaske li se elastik epi pa gen okenn kolan.
Grese yon bòl gwo. Ou ka itilize yon sèl la ou melanje ledven an oswa farin nan.
05 nan 09
Kite Leve Leve a
Farin lan ta dwe double nan gwosè. © 2007 Hector Rodriguez Mete boul la nan farin kase nan bòl la, kouvri, epi kite monte pou 1 1/2 a 2 èdtan. Farin lan ta dwe double nan gwosè.
06 nan 09
Divize pat nan 2 pòsyon
Divize farin lan nan de pòsyon. © 2007 Hector Rodriguez Lè farin lan se pare, farin frans nan yon zòn travay. Mete farin lan sou li epi separe an de pòsyon egal.
07 nan 09
Fòm de deo ak déchirure tèt yo
Fòme de pen ak déchirure tèt yo. © 2007 Hector Rodriguez Sèvi ak yon tablo gwo boulanjri oswa fèy bonbon ki pral kenbe tou de pen pen, voye kèk farin oswa farin frans. Cornmeal travay pi byen, men farin pral fè.
Mete pen yo sou tablo a ak lè l sèvi avèk yon kouto byen kout kote 3 a 4 barik ansanm tèt la nan pen yo.
08 nan 09
Bwòs Loaves ak lave ze ak Mete nan fou
Bwòs pen ak lave ze. © 2007 Hector Rodriguez Nan yon bòl, melanje ansanm blan yo ze ak dlo. Bwose melanj la sou tèt pen yo nan pen.
Mete pen yo sou etajè sant la nan yon fou frèt Lè sa a, mete yon chodyè boulanjri fon sou etajè ki anba a pen yo. Ranpli chodyè a fon ak 1 tas dlo bouyi.
09 nan 09
Kwit ak sèvi
Kwit pen an. © 2007 Hector Rodriguez Rete tann 10 minit ak Lè sa a vire fou a sou 400 degre epi kite kwit pou 35 minit. Tanperati entèn la nan pen yo ta dwe 200 degre. Pen yo ta dwe an lò ak yon ti kras kroustiyan.
Sèvi cho.