Pye baton tankou resèt sa a pou pen farin avwàn yo pi fasil fè pase pen ledven regilye paske ou pa oblije bat yo. Sa a pen remoute kouraj se pare nan anba de zè de tan, pi fò nan ki k ap monte tan.
Trick a ak boutèy frape se bat yo byen, men se pa sa yo overbeat yo. Swiv enstriksyon yo tan nan resèt la. Ou vle gluten a devlope nan pen an, men ou pa vle gluten anpil ke pen an se difisil. Melanj lan ta dwe toujou yon batri; nan lòt mo, ou pa yo pral kapab chwazi l 'ak men ou, men li ta dwe pi di pase yon bat gato. Li ta dwe difisil a brase lè ou gen tout farin lan te ajoute.
Ou ta ka ranplase kèk farin ble antye pou kèk nan tout farin lan bi nan sa a resèt fasil. Itilize apeprè 1 tas farin ble antye pou kòmanse ak.
Sa yo kalite pen pa kenbe anpil tan, kidonk si li dire plis pase de oswa twa jou, koupe l 'nan tranch ak friz. Se konsa, tranch yo pa bwa ansanm lè yo jele, mete yo endividyèlman sou yon fèy bonbon ak friz jouk fèm. Lè sa a, pake tranch yo nan frizè nan yon veso frizè, mete etikèt sou li, ak friz jiska 3 mwa. Ou ka pen griye pen sa a dwat soti nan frizè a, epi li fè pen griye anpil.
Ki sa ou pral bezwen
- 2-2 1/2 tas farin (tout-bi)
- 3/4 tas oats (woule)
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ledven pake (sèk)
- 1 tas dlo
- 1/3 tas siwo myèl
- 1/4 tas bè
- 1 ze
- 2 gwo kiyè francha avwan (woule)
Ki jan fè li
Grese yon chodyè 8x4 "8x4" avèk mantèg solid oswa espre li avèk espre boulanjri ki pa gen ankonbre ki gen farin frans.
Nan yon bòl gwo, konbine 1 tas tout-bi farin, francha avwan, sèl, ak ledven ak melanje byen.
Nan yon ti marmite, dlo chalè, siwo myèl ak bè jouk trè cho, apeprè 120 ° F. Add sa a melanj cho nan melanj lan farin ansanm ak ze, ak bat pou twa minit.
Brase nan 1 anplis 1/2 tas farin fè yon batri rèd.
Kouvri batri epi kite monte jouk limyè, sou 25-30 minit.
Brase batri a ak kiyè nan chodyè a prepare.
Kouvri pen an ak yon sèvyèt kwizin pwòp epi voye ak 2 gwo kiyè francha avwan. Se pou monte bis la rive nan tèt chodyè, sou 15-20 minit.
Pandan se tan, fou chalè a 375 ° F. Kwit pen an pou minit 35-40 jiskaske pen an se lò mawon epi li son kre lè alalejè eksplwatè.
Retire tout pen an soti nan plato a epi mete li sou yon etajè fil pou li fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 33 mg |
| Sodyòm | 151 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |