Eske ou janm jwenn ankouraje a fè yon pen mini nan pen blan? Mwen te fè. Mini ledven ledven yo se gwo pen pou anpil okazyon ak sitiyasyon. Sa yo mini pen yo se pafè pou timoun paske nan gwosè a ti. Ka pen an pen blan mini ka tranche yo e te fè nan sandwich mini pou picnics. Pen an ti kras tou se senp fè ak se yon resèt gwo yo anseye yon gwoup débutan. Paske nan gwosè li yo, li la tou jis dwa pou boulanjri nan yon fou solè. Sa a resèt fè 1 mini pen nan pen blan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas dlo, tanperati chanm
- 2 ti kuiyè lèt
- 1 lwil legim ti kiyè
- 1/2 ti kiyè sèk aktif sèk
- 3/4 ti kiyè sik
- 1/4 sèl ti kiyè
- 1 farin frans tas, sou
Ki jan fè li
- Nan bòl mwayen, melanje ansanm dlo a, lèt, lwil, ledven, sik, ak sèl.
- Dousman melanje nan farin jiskaske yon farin fèm se te fòme.
- Kenbe farin sou tablo alalejè farin frans pou 3 minit, pandan l ajoute ti savon nan farin sèlman jan sa nesesè.
- Mete farin nan bòl griye. Flip farin sou andedan bòl pou ke tèt la pat tou alalejè grese. Kouvri epi kite monte nan yon kote ki cho pou 45 minit.
- Vire pat soti sou tablo ki boule ak mase soti lè.
- Fòm nan mini pen ak kote nan grese fèy pen mini.
- Kouvri epi kite monte pou 30 minit.
- Kwit nan 350 degre F pou 40 a 50 minit oswa jiskaske lò mawon. Tan boulanjri yo pral pi long si kwit nan fou solè.
- Retire pen ki soti nan pan ak kite fre sou rack fil fè. Pen tranch apre li fin frèt.
Pen Baking Tips:
Kenbe ledven ki estoke nan yon veso ki byen fèmen ak nan frijidè a. Chalè, imidite, ak lè touye ti ledven an epi anpeche pen nan k ap monte.
Pou kenbe pen mou, magazen nan yon sache plastik.
Kenbe farin frans byen kenbe li soti nan dega.
Pen farin frans gen yon pi gwo kantite gluten pase tout farin frans. Sa vle di ke pen ki fèt ak farin frans pral leve pi wo pase pen ki fèt ak farin tout-objektif. Ou ka fè farin pen ou pwòp pa ajoute 1/2 ti kiyè luil gluten nan chak tas farin tout-bi ou itilize nan resèt pen ou.
Ou ka itilize nenpòt kalite lèt nan resèt sa a: tout lèt, ekreme, ba grès, elatriye Lèt kapab tou ranplase ak dlo ak nonfat sèk lèt .
Gen yon lèt pou sèk tab konvèsyon tab poud . Sèvi ak li nan figi konnen kouman anpil sèk lèt pou ajoute nan dlo a lè ranplase lèt la nan resèt la.
Flite pen ak dlo pandan ke yo kwit pral pwodwi yon kwout kroustiyan.
Bwòs pen ak ze blan devan boulanjri yo pwodwi yon kwout klere.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 1 mg |
| Sodyòm | 502 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |