Ratatouy, se yon berejenn franse ak legim plat anjeneral te fè vejetaryen , men se souvan sèvi ak vyann. Poukisa nou pa fè sa a resèt fasil vejetaryen ak vejetalyen ratatouy epi sèvi l 'ak diri oswa pasta olye? Ou ta ka sèvi tou sou Chinwa oswa nenpòt ki lòt nan grenn ou pi renmen antye . Si ou pa gen deja, bay kaniwa yon eseye!
Tankou anpil lòt asyèt tradisyonèl kiltirèl, gen anpil varyasyon sou sa a plat kòm gen chèf nan Lafrans, ki vle di ke gen nan vrèman pa gen okenn fason dwa oswa mal fè ratatouy legim ou. Pifò resèt ratatouy rele pou resèt yo dwe sote stovetop an premye anvan yo te kwit nan dife pou chofe fou a, men sa a vèsyon vegan debaz ak fasil sote etap la boulanjri fou nan lòd kenbe preparasyon an kòm senp tankou posib pou manje chak jou chak jou.
Ou ap remake tou ke resèt sa a ratatouy pa rele pou nenpòt sèl, men si w ap sèvi manje manje sale oswa saltier, ou ka jwenn ke ou rate li, epi ou vle ajoute li tounen pous Gou plat la fini premye, ak Lè sa a, jis ajoute yon ti kras si ou jwenn li nesesè, depi tout lòt zèb yo ajoute yon gou gwo san yo pa nenpòt sèl nan tout. Mwen toujou rekòmande pou kwit manje ak yon sèl bon kalite lanmè sèl oswa sèl kosher: depans siplemantè a se minimòm ak retounen nan gou vo li!
Ratatouy fè pou yon gwo vejetaryen oswa vegan dine entrées, pa gen pwoblèm kòman ou sèvi l '. Pou yon lòt lide sèvi, kouch ratatouy vejetalyen ou sou alalejè griye franse pen pou yon sandwich ratatouy vejetaryen. Eseye li sou nenpòt nan grenn yo gluten-gratis pou yon dine vegan gluten-gratis .
Sa a resèt ratatouy fasil se vejetaryen, vejetalyen ak tou gluten-gratis.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kuiyè lwil oliv
- 1 gwo zonyon, rache
- 1 Bay fèy
- 4 ti kuiyè sèk wouj diven
- 1/2 tas tomat ji
- 4 - 5 galik lay, kraze
- 1 ti kuiyè sèk Basil
- 1/2 ti kuiyè cheche marjolin
- 1/2 ti kuiyè sèk origan
- priz de Rosemary tè
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 1 zukèini, tranche
- 1 vèt klòch pwav, koupe
- 1 wouj klòch pwav, koupe
- 1 berejenn, koupe an kib piti
- 2 tomat gwo, koupe
- 5 ti kuiyè keratin tomat
Ki jan fè li
- Chalè lwil oliv la nan yon marmite gwo sou chalè medyòm. Sautee zonyon an jouk translusid, apeprè 5 a 7 minit.
- Add fèy la bay, diven wouj ak ji tomat ak brase nan konbine byen. Lè sa a, ajoute lay la, Basil, marjol, origan, Rosemary, sèl ak pwav ak melanje jiskaske byen reskonsab pare. Kouvri marmite a ak pèmèt yo mitone pou dis minit sou chalè ki ba.
- Next, ajoute zikèy la tranche ak vèt ak wouj piman klòch yo, ajite byen, kouvri ak mitone pou yon lòt 5 minit. Add a berejenn, tomat ak keratin tomat ak brase ankò nan konbine tout bagay ansanm byen.
- Kouvri chodyè a epi kontinye mitone jiskaske legim yo sansib, apeprè 8 plis minit, vibran detanzantan. Yon fwa veggies yo se sansib ak kwit, retire chodyè a soti nan chalè a imedyatman asire ke legim yo pa sote epi yo vin mogwa.
Sèvi ratatouy vegan ou sou diri oswa pasta ak pen franse.
Gade tou: Plis lide dine vejetaryen
Sa a se resèt vejetaryen ak vejetalyen ratatouy reprime ak pèmisyon nan Cookbook la Cook konpasyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 262 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 6 g |