Djondjon Risotto se yon popilè vejetaryen Italyen diri plat ki fè pou yon antrepriz apwopriye goumè vejetaryen si manje deyò oswa nan kay la. Sa a se pa yon vèsyon ki ba-grès, an sante, men pito yon resèt plis tradisyonèl grès ak induljans lè ou vle pa gen anyen men pi, rich, dekadan gou. Engredyan yo gen ladan chokola, bè, lay, diven blan ak repons lan se wi, krèm lou ak rape oswa yon lòt fwomaj difisil, tankou Romano oswa Asiago. Tout sa ki ajoute jiska yon anpil antye de bon gou.
Si ou ap chèche pou yon ti jan pi lejè ak pi ba nan grès, eseye sa a ki gen anpil grès vyann letye Risotto vèt ki fèt ak tomat solèy-cheche pou gou siplemantè , oswa, pou yon bagay diferan pase yon klasik Risotto Italyen, eseye sa a joumou vejetalyen Risotto resèt ki se tou byen ba nan grès. Oswa, kenbe Navigasyon ak yon kèk plis etonan vejetaryen (ak vegan!) Risottos isit la.
Ansanm ak anpil bè ak krèm sa a resèt vejetaryen Risotto resèt sèvi ak echantiyon, porsini dyondyon ak dyondyon bouton pou yon pwa Ris ak krèm veye Italyen ou ka sèvi moute pou yon aswè aksidantèl oswa yon okazyon espesyal.
Menm si Risotto se souvan sèvi kòm yon bò nan yon plat vyann, li se anjeneral te sèvi kòm yon kou prensipal pou manje vejetaryen. Fwe moute yon sòs salad bò , e petèt kèk pen lay endijèn, epi ou te gen tèt ou yon repa plen. Ak diven an? Yon bagay wouj ak Italyen, tankou yon kyanti, oswa, ou ka tou itilize menm diven an blan ou itilize nan kwit manje Risotto la. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas Arborio diri (Risotto diri)
- 5 tas
- bouyon legim
- 1/2 tas sèk porsini dyondyon
- 1 tas dyondyon bouton blan, tranche
- 2 ti kuiyè. echantiyon, koupe
- 1/4 tas bè
- 2 dan lay, koupe
- 1/2 tas blan diven
- 1/4 tas krèm lou
- 1 tas Parmesan, Romano oswa asiago fwomaj (si ou vle)
- Sèl ak pwav gou (lanmè sèl oswa sèl kosher ak tè fre nwa pwav ki pi bon)
Ki jan fè li
- Nan yon gwo po, konbine bè, lay, echal, dyondyon ak diri Arborio ak chalè sou chalè medyòm pou apeprè 2 minit, brase byen pou fè pou evite boule lay la ak echantiyon.
- Diminye chalè a ba, epi ajoute diven blan an. Se pou melanje a melanje sou ba pou apeprè 2 minit, vibran jis yon fwa oswa de fwa
- Avèk kouvèti a koupe, ajoute bouyon an legim ak krèm, epi kite mitone sou ki ba jouk likid absòbe; apeprè 25 minit, vibran regilyèman.
- Add fwomaj la rmannen oswa Romano, vibran byen ankouraje li fonn.
- Yon fwa se fwomaj la fonn, sezon risotto ou dousman ak sèl lanmè ak fre fann nwa pwav gou.
- Gani ak yon ti kras nan pèsi fre koupe, si ou ta renmen, ak sèvi ak yon ti jan nan siplemantè fwomaj griye nan tèt li tout koupe pou yon prezantasyon bèl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 52 mg |
| Sodyòm | 1,105 mg |
| Idrat kabrit | 61 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 16 g |