Kam an kwit se tankou yon bèl vyann boukannen tankou nan nenpòt ki lè nan ane men espesyalman bèl tankou yon plat tradisyonèl nan Nwèl ak Pak nan Grann Bretay ak Iland.
Sa a resèt kwit konn kwit nan fou se Welsh ak kwit nan Cider Welsh, yo dwe egzak. Pou sa a resèt nou itilize Rosies soti nan North Wales. Ou ka nan kou itilize nenpòt sid sèk ou renmen oswa ki disponib nan ou, men de preferans, pa dous.
Sa a kam fè yon plat manje bèl bagay sèvi ak yon sòs pèsi krèm , yon lòt fason tradisyonèl pou sèvi. Kam lan kapab tou tranche mens epi te sèvi sou roils sèk ak yon bon chutney oswa piccalilli. Tcheke lòt sijesyon yo ki nan lis apre resèt la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1.9 kg moso kwit plenn mouton, raje, woule ak mare ak fisèl
- 750ml sèk sid sid (gade nòt anba a)
- Ti pwa souch pèsi mare ansanm ak 3 fèy bay
- 12 pwavon nwa
- Lanmè Sèl (Halen Mons wèl sèl si ou ka jwenn li)
Ki jan fè li
- Mande boucheur ou si kabann lan bezwen tranpe, kèk pa fè ankò. Si li fè sa, mete l nan yon gwo stock ak kouvri ak dlo frèt. Pote nan yon bouyi dou ak mitone pou 5 minit. Koule kabann lan epi rense anba dlo frèt kouri frèt.
- Rense soti chodyè a stock, mete janbon an nan chodyè a, kouvri ak sidr la ak dlo ase yo kouvri. Add pye yo pèsi, fèy bay ak pwav. Pote nan yon bouyi, pi ba chalè a ak mitone pou yon èdtan.
- Chofe fou a pou 425 F / 220 C / gaz 7
- Retire kouchèt la nan likid la (kenbe sa a likid kòm li fè yon stock bèl pou soup). Sèch po a nan janbon an ak yon sèvyèt te pwòp.
- Vlope vyann lan ak yon kouch papye kite po a ekspoze. Sèvi ak yon Knife Stanley oswa kouto trè byen file, fè plizyè sab diagonal dwa atravè tout po la. • Fwote po a avèk yon bon dlo ki sou lanmè.
- Mete Kam an nan yon plat boulanjri ak boukannen nan fou an prechofe pou 20 minit jiskaske po a se sèk ak mawon. Retire nan fou a epi kite rès pou 15 minit. Tranch mal e sèvi.
Kitchen Nòt:
- Kwit nan fou travay byen nan diferan fason diferan. Pandan ke li se cho, tranch mal ak sèvi ak yon sòs pèsi tradisyonèl tradisyonèl ak yon kwiyèr bon nan `bouyi oswa nouvo pòmdetè.
- Kam la pa dwe tranche. Pran yon gwo moso nan fen frèt ak koupe l 'nan kib. Sèvi ak sa yo nan salad, nan pasta ak yon sòs krèm .... itilizasyon yo se kontinuèl.
- Ham la rès se, nan kou, ekselan nan sandwich, sou yon tab buffet, sak piknik oswa bwat manje midi lekòl la. Nenpòt trimès kite kapab tou mete nan yon pwa bèl ak Soup Kam.