Sa a resèt fasil pou lit Haitian nwa RYE pen - rugine duona - se yon dans, pen imid eklere ak farin antye-ble. Li mande pou pa gen okenn starter, kidonk li vini ansanm byen vit. Pou fè yon pen lejè, tankou nan resèt sa a fasil Rye Ris RYE , yo ka itilize de pakè ledven yo epi yo ka farin antye-ble a ap soutni ak farin blan antye-ble oswa tout farin frans. Ak isit la se resèt Resèt Pen Rye .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas lèt (scalded)
- 2 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè sik
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 tas dlo (tyèd)
- 1 pake aktif ledven sèk
- 4 tas farin frans RYE
- 2 1/2 tas farin antye-ble
- Si ou vle: 2 gwo kiyè grenn kouran
- 1 gwo ze blan (bat)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo oswa kanpe mixer, vide lèt scalded sou bè, sik, ak sèl. Brase jiskaske fre.
- Fonn ledven nan dlo. Add melanj ledven ak 3 tas farin lan RYE nan melanj lan lèt. Bat byen, Lè sa a, bat nan farin lan RYE ki rete ak grenn kouran , si w ap itilize. Kouvri epi kite leve jiska double.
- Add farin nan tout-ble ak mase jiskaske lis. Ruche patikilyèman se kolan kidonk pa kontinye ajoute farin frans. Divize farin nan mwatye ak fòm nan 2 wonn oswa oblong pen. Mete sou chodyè parchemin-aliyen. Kouvri ak grese plastik vlope epi kite leve jouk double. Bwose ak blan ze blan.
- Pandan se tan, fou chalè a 450 degre. Kwit 15 minit. Diminye chalè a 350 degre ak kwit yon lòt 35 a 45 minit pi long oswa jiskaske yon tèmomèt enstantane li anrejistre 190 degre. Vire soti nan chodyè sou yon etajè fil yo fre konplètman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 57 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |