Anmbègè BBQ pen: Plis pase bonte a Top

Mwen devlope sa yo anmbègè pen espesyalman pou resèt mwen pou rale sandwich barbecue kochon . Isit la nan East Tennessee sandwich barbecue, anjeneral nou itilize pen anbègè pou pen an. Mwen te vle choute moute gou a epi fè yon pen plis konsiderab pase bagay sa yo vann nan makèt la. Sa yo pen yo versatile; sèvi ak yo pou sandwich, anbourger ak jis sou anyen griye sou barbecue ou.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 1/2 tas farin farin frans
• 1 tas farin antye-ble
• 1 1/2 ti kiyè leven (enstantane)
• 2 gwo kiyè sik
• 1 tas lèt
• 1/2 tas dlo
• 1/4 tas bekonn grès
• 1 ze (bat)

Ki jan fè li

1. Chofe lèt la, grès bekonn ak dlo nan yon ti marmite jiskaske apeprè 120 Farenheight, yon ti miti ak ti ti boul k ap monte nan sifas la.
2. Melanje farin nan ble antye, 3 tas tout-bi farin, ledven, ak sik nan bòl la nan yon mixer kanpe lè l sèvi avèk atachman an pedal nan vitès ki ba. Melanje nan melanj lèt, ki te swiv pa ze a.
3. Chanje nan Kwòk yo farin ak knead nan vitès mwayen pou 8 minit. Si farin lan twò kolan, ajoute plis farin frans nan yon tan.

1. Nan pwen sa a, mwen vire pen an soti sou yon tablo boure ak mase 1 a 3 minit ankò nan men. Pasyan nan men pèmèt mwen asire ke teksti a se dwa, ki ta dwe gen santi a nan anba yon ti bebe a. [Remak soti nan Joy: Pa sèten kijan anpil nan ou te resamman santi anba yon ti bebe a, kidonk pran yon gade nan deskripsyon bon sa a eksplike anpil nan bat pistach ou .)
2. Figi farin nan yon woulo liv ak pèmèt yo repoze pou apeprè 10 minit.
3. Divize farin nan 10 moso egal. Fòme chak moso nan yon wonn sou 4 "-in an dyamèt epi mete sou yon parchemin fèy fèy boulanjri (ou pral bezwen de dra).
4. Spritz pen ak yon kouch limyè nan lwil oliv. Si ou gen lwil oliv espès nan bwat, gade soti pou engredyan pè. Olye de sa itilize lwil oliv pwòp ou a lwil boutèy espre (oswa bwòs ak limyè lwil oliv oswa bè fonn) epi kouvri ak vlope plastik ak pèmèt yo monte jiska yon ti kras plis pase double nan esansyèl.
5. Pandan ke pen yo ap monte, chofe fou a nan 400 F ak pozisyon yon etajè nan mitan an nan dife pou chofe fou a.
6. Kwit pou 8 minit, Lè sa a, vire fèy boulanjri 180 F. Founen yon lòt 2 a 4 minit jiskaske lò mawon, distribisyon ap diferan depann sou fou moun.

Remak: Sa yo pen pral kenbe vlope nan FOIL fèblan pou jiska 4-5 jou. Pa sere nan frijidè a jan yo pral sèk deyò byen vit. Sepandan, ou ka woule nan yon sache frizè pou debarase m de otan ke posib epi kenbe nan frizè ou a pou jiska twa mwa.

Edited by Joy Nordenstrom

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	141
Total Grès	6 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	30 mg
Sodyòm	343 mg
Idrat kabrit	18 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)