Unagi, yon natif natal dwòg natif natal nan Japon, se pi souvan babekyou, vapè, ak sèvi sou diri. Li se yon pi renmen nan restoran susi Ameriken paske dous la, bon plat glase sou moun rich la, dans zèl marye parfe ak diri a vinèg nan yon susi nigiri .
Sa a resèt se sou kòm senp jan li vin. Li fè pou sèvi ak ekselan pre-barbecue anagi ki disponib nan anpil mache Azyatik, ak yon senp embedded ak diri sezonman. Malgre ke diri kout-grenn se tipikman itilize yo prepare diri vinèg, sa a resèt te fè ak diri long grenn jaden.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (9-ons) pake Japonè unagi eel
- 1 tas diri diri grenn
- 1 ti kiyè sèl
- 3 gwo kiyè tise byen koupe
- 3 scallions koupe oswa zonyon vèt oswa pwaro ti bebe
- 2 gwo kiyè diri-diven vinèg
- 2 gwo kiyè lwil oliv wowoli
- 1 a 2 gwo kiyè
- Thai sòs pwason (nam pla) oswa sòs soya
Ki jan fè li
- Fè diri a ak sèl la nan yon cuisinier diri dapre direksyon manifakti a oswa pa Fremisman nan 1 1/2 tas dlo, kouvri, pou 15 minit oswa jiskaske tout dlo a te absòbe
- Kòmanse broiler la jwenn li cho.
- Nan yon bòl gwo, melanje ansanm mwatye siboulèt yo, scallions, diri-diven vinèg, lwil oliv wowoli, ak sòs pwason.
- Po unagi a si li pa deja skinned - li pral jis kale dwa koupe - ak louye li jouk eau a kòmanse koulè. Sa a pral pran sèlman kèk minit. Baskile zanj lan epi fè menm bagay la sou lòt bò a.
- Pou rasanble, melanje diri a nan bòl an gwo ki gen sosis yo. Skoup nan bòl gwo ak tèt ak rès la nan siboulèt yo. Fè aranjman pou ti moso nan zile a unagi sou tèt epi jwi.
Pè Lide
Sa a plat urle pou yon frèt lager byè, men yon sèk Chenin Blanc oswa yon diven Vinho Verde ta bon, tou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 528 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 137 mg |
| Sodyòm | 767 mg |
| Idrat kabrit | 54 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 25 g |