Manje midi nan Espay se yon ti jan diferan de sa nou ap itilize nan Amerik la. Manje midi gwo, ki rele la comida , gen plizyè kou epi anjeneral gen ladan senk oswa sis chwa nan chak kou. Nan kay, èspay tradisyonèlman pa manje "anpenpan" asyèt sou yon baz chak jou, men yo toujou jwi yon soup oswa pasta plat, sòs salad, yon vyann ak / oswa yon plat pwason, ak yon desè, tankou fwi ak / oswa fwomaj.
Entrants: Appetizers
Antre, oswa entrants jan yo rele nan peyi Espay, se asyèt senp yo kòmanse manje a, tankou yon plak nan fwomaj, Panyòl Serrano Kam, oswa yon lòt nan vyann yo geri ak fwomaj ki yo, se tèlman popilè nan peyi Espay. Malgre ke nou panse de tapas kòm antre, tapas yo pa rele entrantes, menm si kèk nan asyèt yo menm yo manje.
Pan con tomat (pen tomat) se yon plat humble souvan prezante nan konmansman an nan la comida. Se kroustiyan pen griye, fwote ak yon lay nan lay ak tomat mi, ak drizzled ak lwil oliv. Pote gou yo nan dous ak sale ansanm se melon con jamon , yon plat fasil-a-fè nan skewered honeydew ak Serrano Kam.
Primè Plato oswa Primero: Premye kou
Kou sa a ka anpil asyèt diferan-yon soup, tankou sopa de pescado y marisco (pwason ak soud fwi), oswa yon plat legim tankou aspèj griye, oswa aticho sote avèk Kam, dyondyon, elatriye Yon tradisyonèl kastiyan resèt, sopa de Ajo (soup lay) se yon plat peyizan-style ki fèt ak jou-fin vye granmoun pen, janbon, ak lay, nan kou, epi chak bòl se antèt ak yon ze poche.
Pote yon ti jan nan Mediterane a sou tab ou a ak Espay griye berejenn ak vinaigrette tomat , yon plat fè-davans ak kapr, Basil, ak lay.
Pescados: Pwason
Kou kap vini an ka pwason oswa kristase, tankou paloud oswa kribich ak sòs oswa diri, oswa pwason griye oswa kwit. Panyòl la renmen tout kalite fwidmè ak atann li yo dwe fre pa gen pwoblèm ki jan byen lwen yo soti nan kòt la.
Eseye vyòl al limon , pwason nan sòs sitwon, oswa pescado frito con salsa de cebolla , senp plat nan pwason ak sòs zonyon. Bakalao ak tomat - kodfish ak sòs tomat-se tou yon chwa bèl. Ou ka mete ansanm fanatik pi renmen paella de marisco a , yon paella fwidmè bon gou.
Carnes: Vyann
Nan kou sa a, nenpòt ki youn nan yon varyete de vyann ka manje, tankou filèt vyann bèf ( filèt) , filet mignon ( solomillo) , steak ( entrecot) , ti mouton boukannen ( cordero asado) , ren kochon ( lomo de cerdo) , oswa kochon souse kochon ( kokoyo asado ) . Nan-wo fen restoran, ou ka wè zwazo jwèt tankou zòtolan ( codorniz) oswa partridge ( perdiz) nan meni an.
Nan mwa ivè yo, li komen nan sèvi yon marmite rekonfòte oswa bouyon, tankou Fabada Asturiana , yon pwa ak sosis marmit soti nan nò peyi Espay, oswa caldereta de cordero , yon marmite marmite. Cocido Madrileno se yon bouyon ki rele apre Madrid kote li soti ak konpoze de plizyè pati nan kochon, vyann bèf, poul, sosis, pwa garbanzo, legim, ak pasta. Yon resèt ki senp eseye se estofado de conejo , bouyon lapen nan sòs tomat.
Post: Dessert
Li ka difisil yo reflechi sou desè apre tout manje sa a, men konsidere opsyon yo tante, ou pral vle fè chanm!
Tipikman, ou pral ofri fre, fwi sezon tankou pèch nan diven wouj , flan (flan ak sòs karamèl), plizyè kalite glas krèm gato, oswa krèm glase sou pwòp li yo. An menm tan, yo pral ofri kafe espresso tou.