"Fabada Asturiana" oswa pwa Astwàn ak marmit sosis se yon plat tipik ak trè tradisyonèl ki soti nan Asturies, te fè ak pwa, sosis, janbon, vyann ak tomat. Li se yon plat pafè pou sezon fredi, satisfè ak chofe.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas sèk aricot (maren) pwa
- 1 tranch kri
- 4 ons vyann kochon sèl oswa bekonn grès, nan yon sèl ti moso
- 6 galik lay, koupe
- 1 zonyon, kantine
- 1
- Fèy lorye
- 3 sosis chorizo
- 1 ti
- bouk boukannen oswa plizyè ti zo kòt kochon (si ou vle)
- zongle nan fil safran
- 1 ti kuiyè Panyòl dous paprika
- sèl nan gou
Ki jan fè li
- Sa a pwa Asturian ak sosis resèt marmite fè 6 pòsyon.
- Vide pwa nan yon gwo po oswa bòl epi kouvri ak dlo frèt. Tranpe pwa yo, janbon ak bekonn lannwit lan.
- Nan denmen, dlo drenaj soti nan pwa. Mete pwa nan yon gwo po dlo frèt ak lay, zonyon ak fèy bay. Mete sou recho ak vire sou segondè. Lè dlo a vini nan yon bouyi, ajoute tout lòt engredyan yo.
- Kouvri po a mwatye wout ak mitone pou 2.5 a 3 èdtan, pou kwit manje jiskaske pwa yo se sansib. Apre apeprè 1.5 èdtan, ajoute fil yo safran ak paprika.
- Gou Fabada a epi ajoute sèl si sa nesesè. Paske sosis ak bekonn yo sale, ou ka pa bezwen ajoute nenpòt sèl.
- Koupe sosis la, bekonn ak boukannen nan moso k ap sèvi-gwosè. Sèvi nan bòl soup ak pen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 50 mg |
| Sodyòm | 1,118 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 18 g |