Pitza se trè popilè nan tout mond lan, ki gen ladan Espay. Kòm nan peyi Itali, pitza te sèvi nan Espay te gen yon kwout mens epi li pa twò chaje ak toppings. Tapa vèsyon pipiti de youn sa a pitza gen ladan Panyòl sosis chorizo ak Serrano chamo, ki bay li yon gou klèman Panyòl. Lòt toppings si ou vle gen ladan:
- Tranpe, pitted oliv nwa
- Dousman tranche zonyon wouj
- Fwomaj fre , tankou fwomaj feta
- Kwit picadillo , fragman kochon pikant
- Kwit pinchos morunos, kabobs vyann kochon
Sèvi 6-8 kòm yon Tapa, oswa 4 kòm yon kou prensipal.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 lb .. farin pitza
- 15 oz. tomat pitza sòs oswa
- sofrito
- 1 ka (15 oz./443 ml.) Aticho kè, vide (san lwil oliv ak kondiman)
- 1 bokal (12 ons / 354 ml.) Griye wouj piman, vide
- 4-6 oz. sèk geri Panyòl
- chorizo
- 2-3 oz. mal tranche
- Serrano cham
- 8-10 ons. (226-283 gr.) Grat
- mozzarella fwomaj
- 8-10 ons. (226-283 gr.) Fwomaj griye pwolonje
- 20 fre
- Basil fèy
Ki jan fè li
Preparasyon Tan Remak: Si prepare farin lan nan grafouyen, pèmèt yon èdtan pou melanje ak k ap monte. Si prepare sòs la sofrito tomat nan grafouyen, pèmèt 15-20 minit pou kwit manje tan.
- Prepare farin pitza, oswa achte farin pre-fè. Kwit sòs la sòs sofrito , oswa itilize sòs pitza prepare. Chalè fou a 400 ° F (200 ° C) degre.
- Divize farin pitza an 8-10 moso ak woule soti sou yon tablo ki flouris (apeprè 6-pous jij). Transfere nan wòch pitza oswa dra bonbon.
- Tranch goute piman nan bann long. Tranch sosis nan chorizo Panyòl nan jij mens. Koupe tranch nan Serrano cham an moso pa pi gwo pase 2-pous kare
- Sèvi ak yon kiyè, pwopaje soti sòs la tomat respire sou pitza yo piti. Voye fwomaj la, Serrano Kam, chorizo sosis ak toppings lòt sou pitza yo.
- Kwit nan fou pou 10-12 minit, jiskaske kwout se alalejè mawon ak fwomaj se ebulisyon. Retire epi koupe nan kare. Sèvi cho.