Lè ou te gen yo mete dine sou tab la, men yo twò okipe yo kwit manje (oswa yo jis santi totalman tapped soti), poukisa pa bay tèt ou yon ti repo? Jarèt kanna sòs sekrè a mete yon plat poul bon plat sou tab la ak anpil ti efò. Kenbe bagay sa yo ultra-senp ak vèsyon an 2-engredyan nan sa a resèt, oswa jwenn (jis yon ti kras) plis elabore ak dous ak Sour poul ak pwav ak anana. Sèvi sou diri vapè ak yon bò nan bwokoli , ak vwala! dine se te sèvi.
Mizajou pa Miri Rotkovitz
Ki sa ou pral bezwen
- Recipe 1 - 2-Engredyan dous ak Sour poul:
- 1 poul antye (apeprè 3 a 3 1/2 liv oswa 1.5 kilo), koupe an 8 moso
- 1-1 / 2 tas Kantonè-style sòs kanna, tankou lò a
- Recipe 2 - Sweet ak Sour poul ak pwav ak anana:
- 1 poul antye (apeprè 3 a 3 1/2 liv oswa 1.5 kilo), koupe an 8 moso
- Paprika
- Lay poud
- Pwav
- 2 a 3 gwo kiyè lwil oliv net-aromatize, tankou kanola oswa tounsòl
- 1 zonyon, kale, pran pare, ak mal tranche
- 1 wouj klòch pwav, koupe an bann
- 1 vèt klòch pwav, koupe an bann
- 1 1/2 tas frape anana oswa konsèv nan anana (vide)
- 1-1 / 2 tas Kantonè-style sòs kanna, tankou lò a
Ki jan fè li
Pou fè rsèt 1 (2-engredyan dous ak pouri poul):
1. Chofe fou a pou 400 ° F (205 ° C). Lwil oliv yon 9x13x2-pous chodyè boulanjri, oswa espre ak ki pa bwa pou kwit manje espre.
2. Fè aranjman pou moso yo poul nan yon sèl kouch nan chodyè a boulanjri. Vide sòs la kanna respire sou poul la.
4. Kouvri chodyè a ak FOIL, epi kwit nan fou a prechofe pou 40 minit. Dekouvri chodyè a, bwote poul la, ak kwit pou yon lòt 30 a 45 minit, oswa jiskaske poul la se mawon ak kwit nan, ji yo kouri klè, ak yon tèmomèt enstantane-li mete nan pi epès pati nan vyann yo anrejistre omwen 165 ° F (74 ° C).
OSWA
Pou fè dous ak pouri poul ak pwav ak anana:
1. Chofe fou a pou 400 ° F (205 ° C). Lwil oliv yon 9x13x2-pous chodyè boulanjri, oswa espre ak ki pa bwa pou kwit manje espre.
2. Fè aranjman pou moso yo poul nan yon sèl kouch nan chodyè a boulanjri. Voye alalejè ak Paprika, poud lay ak nwa pwav. Kouvri chodyè a ak FOIL ak kwit nan fou an prechofe pou 40 minit.
3. Pandan ke poul la se boulanjri, cho lwil oliv la nan chef yon chef la oswa gwo soteuz. Add zonyon yo ak piman ak sote jis jiskaske sansib, apeprè 3 a 5 minit. Brase nan fragman yo anana ak sòs kanna, epi retire nan chalè an.
5. Ak anpil atansyon retire chodyè a nan dife pou chofe fou a, dekouvwi, epi vide sòs la respire sou poul la. Retounen chodyè a nan dife pou chofe fou a, ak kwit manje dekouvri pou yon lòt 30 a 45 minit, oswa jiskaske poul la se mawon ak kwit nan, ji yo kouri klè, ak yon tèmomèt enstantane-li mete nan pi epè pati nan vyann yo anrejistre omwen 165 ° F (74 ° C).