Sa a resèt berejenn senp se aromat ak saveur, ak kantite lajan yo jenere nan lay fre fè li an sante an sante. Sa a resèt berejenn fè yon plat bò formidable ki ka fasil pou fè vejetaryen pa échanj soti sòs la pwason pou sòs soya. Li travay ak nenpòt ki kalite berejenn, tou sa se fre ak ki disponib kote w ap viv la. Ou kapab tou ajiste nivo a epis nan sa a resèt berejenn, pran li nenpòt kote nan modere Piquant cho, selon gou ou.
Ki sa ou pral bezwen
- ½ pou kwit manje zonyon (zonyon vyolèt travay byen pou sa a resèt)
- 6 galik lay, mens
- 1 a 3 chili wouj, depann sou ki jan pikant ou vle li
- 1 Chinwa (gwo, ak fèy koulè po koulè wouj) berejenn, oswa 2 (mens, ak po limyè koulè wouj violèt)
- Japonè obèjin
- ¼ tas dlo pou brase-fri
- 2 a 3 gwo kiyè lwil oliv pou brase-fri
- 2 gwo kiyè soya sòs
- Apeprè ½ tas Basil fre
- Si ou vle: ¼ tas koupe pistach sèk-griye oswa cashews
- Sòs:
- 1 gwo kiyè
- sòs pwason (oswa 1 ti kuiyè sòs soya si vejetaryen / vejetalyen)
- 2 gwo kiyè sòs zuit (oswa vejetaryen
- sòs zuit , oswa vejetaryen brase-frize sos (Lee Kum Kee mak)
- 1 ti kiyè sik mawon
Ki jan fè li
- Prepare sòs la pa melanje ansanm tout engredyan sòs eksepte cornstarch. Prepare mayi ak melanj dlo nan yon gode separe oswa bòl. Mete toude sou kote.
- Koupe berejenn nan moso mòde-gwosè. Asire ou ke ou kite kale a sou - sa a se kote pifò nan eleman nitritif yo ye.
- Mete 2 a 3 ti kuiyè. lwil oliv nan yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add zonyon an, mwatye nan lay la, tchili, ak berejenn. Rezèv rès la nan lay la pou pita.
- Brase-fri pou 5 minit. Lè wok la oswa chodyè fri vin sèk, ajoute yon ti kras nan dlo a yon ti kuiyè kèk. nan yon moman, ase kenbe engredyan yo fri joliman.
- Add 2 ti kuiyè. sòs soya epi kontinye brase-fri pou 5 plis minit, oswa jiskaske berejenn lan se mou ak vyann blan an se prèske translusid. Ajoute yon ti kras plis dlo lè chodyè a vin twò sèk (jiska 1/4 tas).
- Lè berejenn lan se mou, ajoute rès la nan lay la plis sòs la. Brase fri yo enkòpore.
- Anfen, ajoute melanj la mayi / dlo. Brase byen konsa ke sòs la epese egzakteman menm jan (sa a pral sèlman pran yon minit oswa mwens). Retire nan chalè.
- Gou pou saltiness / gou. Si pa sal oswa gou ase, ajoute yon ti kras plis sòs pwason. Si twò sale, ajoute yon peze nan ji sitwon oswa lacho. Koulye a, ajoute 3/4 nan Basil la fre, brase yon ti tan yo enkòpore. Slide sou yon plato sèvi ak voye rès la nan Basil la sou tèt ak koupe nwa, si yo vle. Sèvi ak diri Jasmine .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,224 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 6 g |