Chilled yaki nasu oswa griye berejenn Japonè se yon plat bon gou ak rapid ki ka fasil pou enkòpore nan repa Japonè ou. Bean yo griye ak po yo entak, sa ki fè vyann enteryè yo dous ak sansib, ak yon teksti ki pratikman fonn nan bouch ou. Anvan yo sèvi, se po a nan berejenn lan dousman kale koupe ak abandone. Sepandan, gri a ajoute yon gou etonan smokey ba yo kuit ki pral kite ou bzwen pou plis.
Pou sa resèt, mwen rekòmande lè l sèvi avèk Japonè berejenn ki diferan de lòt berejenn tankou Ameriken berejenn, Thai berejenn, ak Holland berejenn, nan mitan lòt moun. Pwezante Japonè a gen yon po mens ak vyann dous. Sa yo ka anjeneral yo te jwenn nan magazen makèt Japonè nan Lwès la ak pètèt lòt mache Azyatik; sepandan, si sa yo pa disponib, swa berejenn Chinwa oswa berejenn Italyen yo ka ranplase.
Apre yo se griye ak kale, yo koupe an moso mòde-gwosè swa fè endividyèl aeryen plak oswa yon sèl-mòde kanape. Se berejenn lan Lè sa a, frèt nan frijidè a pou apeprè yon èdtan ak sèvi imedyatman. Sa a plat se yon koleksyon ete bèl ete oswa sòs salad, espesyalman pandan move tan cho.
Yaki nasu se sezonman tou senpleman. Anjeneral, yon gani nan jenjanm frèch griye ak flak bonito fin chèch ( katsuo bushi ) rad berejenn nan frèt ak Lè sa a, li se tou senpleman sezonman ak yon Splash nan sòs soya .
Yaki nasu fè pou yon gwo plat ti oswa sòs salad bò nan yon repa Japonè nan pwason griye oswa somen (nouy ble ble).
Ki sa ou pral bezwen
- 5 a 6 Japonè berejenn
- Pou kwit manje espre
- Toppings:
- Gani: fre jenjanm (grat)
- Gani: Katsuobushi (seche riban bonito)
- Gani: zonyon vèt (tise byen tranche)
- Gani: sòs soya (drizzled), (altènativ) Dashi shoyu (sòs soya sezonman), oswa Ponzu (sòs salad sòs)
Ki jan fè li
- Espre glas BBQ deyò oswa chodyè gri andedan ak lwil oliv pou kwit manje.
- Kwit berejenn nan po yo sou medyòm-segondè chalè jiskaske vyann anndan an se mou ak sansib ak po a deyò boule. Apeprè 6 a 7 minit sou chak bò.
- Retire nan gri a epi mete berejenn lan (po a) sou yon plak epi pèmèt li rete jouk tanperati chanm. Sinon, ka berejenn lan (po sou) dwe mete nan yon bòl gwo dlo frèt.
- Yon fwa berejenn lan refwadi, dousman retire tout po a boule nan berejenn lan.
- Retire tij la, epi koupe angrè a nan twazyèm oswa katriyèm, kreye ti moso bit-gwosè. Yaki nasu ka swa sèvi nan tanperati chanm oswa frèt. Kriye yaki nasu se espesyalman bèl pandan ete a.
- Plak yaki nasou a ak gani ak jeni fre griye, rabè bonito, ak tranche zonyon vèt. Farinen ak sòs soya. Altènativman, yaki nasu ka sezonman ak dashi shoyu (sòs soya sezonman) oswa ponzu (sòs salad soya) men sòs soya se trè rekòmande.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 14 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 21 g |
| Pwoteyin | 7 g |