Yon Istwa Little
Pi bon li te ye kòm soursop a, sa a fwi se komen nan klima twopikal yo nan Lafrik, Amerik di Sid, Azi Sidès, ak Isles Pasifik la. Fwi nan guanabana se yon manm nan fanmi an Annonaceae ki gen ladan tou fwi nan plim grif . Epitou refere yo kòm pòm an flanbeu litijyeu, mango litijyeu ak fwi litijyeu akòz aparans eksteryè li yo. Li gou tankou yon konbinezon nan anana ak Cherry, ak yon gou krèm tankou sa yo ki an kokoye a oswa bannann. Kaka li se blan, ak grenn nwa grenn ki pa ta dwe boule akòz toksisite posib yo.
Se fwi a nan guanabana a itilize gou krèm glase, sorbets ak sirèt. Ba fwi ki fèt nan soursop yo trè popilè nan Venezyela.
Yo kwè ke yo te soti nan Filipin yo, ki soti nan kote li gaye atravè wout la komès Manila Galleon, ki opere ant Espay ak Manila soti nan 1500 a rive nan an reta 1800 la.
Pandan plizyè syèk, fwi guanabana ak fèy li yo te itilize pou geri anpil maladi, tankou detrès nan vant, tous, opresyon ak lafyèv. Soursop a te tou te itilize pa trete uretwit, pwoblèm fwa ak lèz. Guanabana fwi ji se tou kwè yo dwe yon remèd pou anpil kansè.
Dènye Rechèch
Nan yon sèl etid ki te fonde pa Enstiti Nasyonal la Kansè, konpoze gra nan soursop inibre kwasans lan nan selil kansè. Selon Memorial Sloan Kettering Center, kèk lòt konpoze nan guanabana genyen tou anti-parazit ak anti-enflamatwa pwopriyete yo. Nan yon lòt etid laboratwa, ki te pibliye nan Journal of Ethnopharmacology , li te demontre ke yon ekstrè nan fwi a anpeche devlopman nan viris la èpès. Jounal la nan Chimi Medsin tou pibliye yon etid laboratwa ki te montre ke ekstrè soursop te trè efikas nan touye selil kansè nan tete konpare ak metòd tradisyonèl yo. Tout etid sa yo, sepandan, rete yo dwe teste sou matyè imen.
Benefis etonan
Fwi sa a se ki ba nan kalori ak segondè nan fib ki pa gen okenn sodyòm oswa grès, pandan y ap ofri nan yon pakèt domèn phytochemical konpoze inik nan soursop la.
Chaje ak vitamin C ak yon lame nan B-konplèks konpoze, guanabana se moun rich nan mineral ak konpoze nòmal tankou asetogenin. Soursop gen potasyòm, fosfò, mayezyòm ak kwiv, fè, zenk ak kalsyòm.
Fib nan guanabana ede nan kenbe yon sistèm dijestif sante. Fè a ak kalsyòm ede ranfòse san, zo ak dan yo. Fosfò konbine ak kalsyòm pou pwoteje kont maladi osteyopowoz la. Niacin a (yon vitamin B) diminye move (LDL) kolestewòl. Konpoze phytochemical yo kòm mansyone anwo a montre pwomès fòmidab kòm anti-kansè ajan yo. Pli lwen, soursop ede minimize kranp nan misk ak migrèn akòz konsantrasyon segondè li yo nan potasyòm ak riboflavin.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 soursops
- 2 tas fre
- Coconut (cubed)
- 1 tas fre Anana (cubed)
- 4 fèy nan nenpòt
- Vèt vèt (tankou chou, epina, bètrav, ak kolye)
- 1 gwo pous fre
- Jenjanm
Ki jan fè li
- Menm si komen nan klima twopikal, dènyèman te wè yon guanabana nan seksyon an fwi ekzotik nan makèt lokal mwen an. Menm si mwen pa te wè li depi, mwen reyèlman espere ke mwen fè tankou gou a se eksepsyonèl! Se pa etonan li tèlman popilè nan anpil lòt pati nan mond lan!
- Ou ka kite vèt yo nan sa a resèt pou yon gou pi dous, men mwen renmen ajoute vèt nan tout resèt mwen pou pwopriyete pwisan nitrisyonèl yo.