Beyond Lachas Lachas
Fouye, nan nivo ki pi fondamantal li yo, se zak la jwenn ak rekòlte manje nan bwa. Gen kèk moun ki ka senp rele li "rasanble."
Fouye ka enplike randone nan mòn yo pou fè rechèch pou morel fleksib , tit soti nan pak lokal la (pestisid gratis!) Yo chwazi vèt pisanli , oswa menm davwa pòm nan branch pye bwa frè parèy ou yo ki pann sou nan lakou ou.
Fouye pi souvan refere a ale lachas djondjon, yon bagay sèlman moun pratike nan atizay la amann ak delika nan idantifikasyon djondjon yo ta dwe angaje yo nan.
Men, gen anpil plant manjab ki grandi "bwa" tout otou nou-jwe fent la, menm jan ak dyondyon, konnen lè ak ki kote yo gade:
- Aspèj (bwa) sanble yon mens, vèsyon vèt nan vèsyon an domestik w ap jwenn nan mache yo ak ap grandi nan prentan an ak ete bonè.
- Bè nan tout kalite grandi sovaj nan sezon lete an, miyò mur, blueberries, ak franbwazye. Pi bon bè ki renome tankou huckleberries ak salmonberries se espesyalite lokal ki yo sèlman ki disponib nan foraging (oswa konnen yon moun ki fè!).
- Pisanli grenn yo ta dwe pran byen anvan flè yo plant; sovaj dezè sovaj yo pi piti pase moun grandi pou vann, jis dwe fè atansyon sèlman chwazi yo nan zòn ou konnen yo pa te trete ak pestisid. Vèt yo ki pi piti nan prentan yo se pi bon an.
- Dill gen fe delika epi yo ta dwe itilize byen vit apre yo te fin pran li.
- Flè entelijan tankou nasturtiums ajoute koulè ak gou salad; menm jan ak lòt plant sovaj, asire ou ranmase yo sèlman nan zòn ou konnen yo dwe pestisid gratis.
- Zonyon manje midi gen ladan vèt pisanli ak poursuivan.
- Fenouy ap grandi sovaj nan zòn nan tanpere, epi ou ka rekòlte tou de franchi yo fèy ak aniz-aromatize anba tè anpoul la.
- Fidanhead Ferns yo se frond yo anroule nan fatra a otrich ki te anvayi nan sezon prentan an bonè.
- Netl grandi nan mouye, zòn ki gen lonbraj nan sezon prentan an-asire w ke ou mete manch long ak gan lè ou rekòlte sa yo stingers.
- Nwa nan tout kalite ka gleaned nan sezon otòn la si ou konnen ki kote yo jwenn yo.
- Plum vini nan anpil varyete; prunye sou yon pye bwa sèl yo gen tandans muri prèske tout nan yon fwa, kidonk si ou jwenn yon pye bwa prin bwa ak fwi mi nan ete an reta oswa otòn bonè, ou gen plis chans jwenn yon anpil nan li.
- Purslane, tankou zèb pisanli, souvan konsidere kòm yon raje, men se yon plezi sezon prentan-tan ki fè yon sòs salad bon gou.
- Ranp yo se pwazon sovaj ak yon gou zonyon delika ki grandi, tankou anpil lòt vèt, nan sezon prentan an.
Natirèlman, fouye tout depann sou kote. Nan Minnesota, yon moun ka forage pou diri sovaj . Nan Florid, mango yo forageable. Nan New Mexico, pine nwa grandi sovaj. Diferan nwa, an reyalite, grandi sovaj nan diferan kote.
Faraj te vini tou vle di rasanbleman an nan gratis, men se pa nan bwa, manje ki soti nan tach mwens tradisyonèl yo. Pak yo, pyebwa fwi abondan (avèk pèmisyon pwopriyetè yo, nan kou), ak peyi piblik pa pouvwa ap tankou pitorèsk kòm forè yo ak Meadows nou ka imajine ak manje ki anwo a, men yo ka menm jan ak abondan ak manje fre.
Konnen tou kòm: rasanbleman, gleaning