Nenpòt moun ki gen yon pye bwa prin konnen sa a anpil yo dwe vre: ou pa janm gen jis yon kèk prin mi.
Gen kèk pye bwa fwi muri dousman, ak fwi endividyèl matrité nan pwòp vitès yo. Pa tèlman ak pye bwa prin . Tout fwi a sou yon pyebwa prin gen tandans yo dwe mi tout nan menm egzanp lan, e li gen tandans yo dwe pi plis pase nenpòt moun (oswa nan kay la) ka itilize fre.
Pa lwen fason ki pi fasil fè fas ak glute a-san konte bay pati nan sezon rekòt la ale nan prin-pyebwa-mwens jan-se friz plum mi.
Lè w konjele yo pèmèt ou kenbe gou a fre nan plum ete mi yo jwi pita nan ane a, ak lè w konjele se yon bon fason yo mete sou kote plum mi kwit manje lè ou gen plis tan. Remake ke metòd sa a menm ap travay pou abriko glas, priz, pèch, ak nèktarin, tou.
Pou jele prunye:
- Halve ak twou san fon anpil prunye ou vle friz. Peel yo, si ou renmen.
- Koupe prunye yo nan kwen oswa sepandan ou panse ou pral vle sèvi ak yo pita (tranch oswa kib yo bon; oswa ou ka kite yo kòm mwatye, si ou renmen).
- Mete kale ak koupe prunye yo sou fèy boulanjri nan yon sèl kouch.
- Mete plato nan yon frizè jiskaske prunye yo jele nan; sa a pral pran nenpòt kote nan plizyè èdtan yo lannwit lan depann sou frizè ou ak ki jan epè moso yo prin.
- Transfere prunye nan frizè nan sache plastik resealable oswa lòt veso lè-sere (yo). Kenbe, jele, jiskaske pare yo itilize - jiska sis mwa.
Ki sa ki fè ak prun jele:
- Sèvi ak yo nan machandiz kwit tankou sa a brak Plum oswa sa yo boulèt Plum . Si wap sèvi ak prunye nan frizè pou fè jams oswa kwit nan yon tat, pa gen okenn nesesite pou yo dekonjle prunye yo an premye, jis kòmanse kwit manje ak prunye yo nan frizè!
- Pye bwa konjelasyon pèmèt ou mete yo sou kote epi vire yo nan konfiti (oswa chutney ) lè tan an te refwadi desann epi ou gen tan nan lide po a ebulisyon.
- Sèvi ak moso oswa kwen nan priz jele kòm "kib glas" nan te glase, limonad, oswa nenpòt ki bwè lòt ki ta ka sèvi ak yon frape nan doulou plumri.
- Pòp kwen nan prunye nan frizè nan yon blenndè fè fwete.
Konbyen tan plonje jele dènye?
Prunye jele ap kenbe apeprè 6 mwa nan yon frizè ki tache ak yon frijidè, ak jiska yon ane nan yon frizè kanpe-pou kont li. Plis tan ap kòmanse degrade bon jan kalite a nan prunye yo, men se pa nesesèman danjere. Si ou jwenn kèk prunye ki te nan yon ti jan pi long pase se ideyal, vire yo nan konfiti (teksti an pa gen pwoblèm!).