Tradisyonèl Recipes Soup Ris (Retsepty Supov)

Yon repa tipik Ris kòmanse ak antre ( zakuski ), deplase sou yon bòl remoute kouraj nan soup, montan nan yon kou egalman remoute kou prensipal, ak fini ak yon desè ki pa twò-dous. Soup se, oswa tradisyonèlman itilize yo dwe, boule sou yon baz chak jou nan Larisi, eksplike varyete yo w pèdi kontinuèl. Schi, borsch, rassolnik, botvinia, ukha, okroshka, solyanka ak anpil lòt moun pran fyète nan plas li. Yo ka baze sou vyann, pwason, djondjon, legim oswa aksyon lèt. Isit la yo se 10 nan resèt yo ki pi tradisyonèl Ris soup.

• 01 nan 07

  Tradisyonèl Ris ren-pichpen soup (Rassolnik) rsèt

  Rassolnik oswa rassoljnik ( rosolnyk nan Ukrainian), te fè ak ren oswa ribets ak vinegar, li te ye tankou yon geri angove paske rassol , likid la klense soti nan vinegar yo, gen vitamin ki ede kò a kenbe dlo ak debat dezidratasyon an ki te pwodwi pa sou- imbibing, kòz prensipal la nan hangovers.

• 02 nan 07

  Tradisyonèl Ris Chou Soup (Schi) Recette

  Fresh soup chou oswa shchi (pwononse shih) se youn nan asyèt yo nasyonal nan Larisi. Lè se soup la te fè ak choukrout, li se ke yo rekonèt kòm chi tounen oswa kislye shchi , ak lè li se te fè ak be, epina ak lòt vèt, li te li te ye tankou shchi vèt oswa zelyoniye shchi .

  Menm jan ak pifò asyèt, resèt yo varye de kwit manje pou kwit manje ak soti nan rejyon nan rejyon an. Li ka gen ladan vyann oswa yo dwe vyann ak souvan sèvi ak pòmdetè bouyi sou bò la. Anpil kwit Ris mete sou yon chi nan schi nan maten an, ale sou jou yo, epi sèvi sa a soup epè pou manje.

• 03 nan 07

  Tradisyonèl Ris bouyon soup (Borshch) Recette

  Sa a se resèt pou Ris soup bwason oswa bouchch te fè ak vyann bèf, chou, kawòt, pòmdetè, zonyon ak bètrav. Nwa ak lòt legim rasin ka ajoute si ou vle.

  Kontrèman ak kwayans popilè, Larisi pa eple bwason soup bètwaf yo (sa a se yon òtograf Ijans) epi li vrèman pa yon envansyon Ris (Ikrenyen reklame li kòm leur).

  Ni yo se bètrav engredyan yo dominant nan Ris borshch. Sa a pwobableman poukisa sa a soup bouyon tankou sou zoranj ki soti nan kawòt yo ak keratin tomat, pa wouj. Pye bwa yo rele soup bètrav yo epi li gen koulè wouj la-wouj pi fò moun asosye ak soup bètrav.

  Larisi rele soup frèt bètrav yo, ki se trè wouj nan koulè, svekoljnik . Lè li melanje ak krèm tounen, li pran sou yon koulè magenta bèl ak li te ye tankou kholodnik ak se menm jan ak Polonè chłodnik . Nan Ikrèn, soup bètrav se te fè nan varyete enfini, men gen kèk sanble ak vèsyon an Ris ak yo te rele tou borshch .

• 04 nan 07

  Tradisyonèl Ris Solyanka soup ak resèt vyann

  Solyanka (tou eple soljanka ak pwononse sohl-YAHN-kah), ki soti nan mo a pou "sèl," petèt soti nan Ikrèn nan 17yèm syèk la e li te vin popilè ak Larisi.

  Sa a se yon remoute kouraj, soup epè ak vyann sal geri, sosis, oliv, kapr, marinated, chou, pafwa kawòt, ak Dill ak tounen krèm pou gani. Akonpaye, nan kou, pa antye-grenn pen.

  Gen yon vèsyon vejetaryen men vyann solyanka se pi komen an. Li ka konsidere kòm yon "tout bagay-men-a-kwizin-koule" kalite soup. Genyen tou se yon solyanka ak vèsyon pwason.

• 05 nan 07

  Tradisyonèl Ris Pwason Soup (Ukha) Recette

  Gen anpil resèt pou tradisyonèl soup pwason Ris, li te ye kòm ukha (pwononse OO-khah) oswa uha , kòm gen kwit nan Larisi. Li ka fè chik avèk yon stock pwason ki klè ak sèvi ak yon bò nan boulèt mini mini li te ye tankou pelmeni oswa mini pwason mini (). Oswa li ka trè Rustic ak saveur jan mwen te fè isit la.

  Sa a se adaptasyon mwen an itilize wikleyed pike, men yo ka nenpòt ki pwason blan-fabrike oswa menm somon ka itilize. Tradisyonèlman, li se te fè ak tèt pwason ak zo kòm byen ke diferan kalite trenng. Sa a soup se remoute kouraj ase yo dwe manje kòm yon kou prensipal la.

• 06 nan 07

  Tradisyonèl Ris sèch djondjon soup (Sukhoĭ Gribnoĭ Sip) Recette

  Nan peyi Slavic, lachas djondjon ak prezève yo pa seche se yon al pran plezi nasyonal la. Pandan sezon fredi a ak nan lòt lè lè dyondyon fre pa disponib, sa yo bijou sèk nan forè a yo te fè nan soup ak lòt kalite sòs.

  Sa a se resèt pou vejetaryen soup djondjon souvan sèvi nan vyann lan Ris Nwèl Èv Sentespri Supper li te ye tankou sochelnik oswa sochevnik .

  Sa a se jis yon sèl resèt nan mitan resèt anpil soup Ris, tankou nan sa a Ris sòs djondjon-lòj ak resèt fwomaj, ki se te fè ak yon konbinezon de dyondyon fre ak cheche. Men, nan liv mwen an, lè l sèvi avèk tout dyondyon sèk pwodui gou a ki pi entans, bon gou.

• 07 nan 07

  Tradisyonèl Ris Sorrel Soup (Schav) Recette

  Sa a se resèt pou soup soul li te ye tankou shchavelya sup nan Larisi men se anjeneral refere yo tou senpleman kòm schav (pwononse skhahv).

  Sorrel se domestik ak grandi sovaj nan tout lès Ewòp ak sezon prentan se tan ki pi bon yo chwazi jèn yo, fèy sansib. Sorrel jwenn wout li yo nan soup, lòt kalite sòs (sitou ak somon), fars ak, lè jèn ak sansib, manje kri nan salad tankou epina ti bebe.

  Sa a resèt se pou yon vèsyon jwif yo, ki rele souvan Schav bortch , ki ka manje cho oswa frèt, e li se yon bon kandida pou fèt Pak.