Ziemniaki z Cebulą i Koperkiem: bouyi pòmdetè ak zonyon ak Dill

Pòmdetè bouyi ak zonyon karamele ak dill koupe se yon pi renmen nan anpil tab dine Polonè. Fanmi pral fè yon repa nan yo, sitou pandan karèm, lave yo desann ak yon vè frèt buttermilk. Sa a plat pòmdetè ale byen ak vyann kochon, poul, vyann bèf, janbon, ak pwason, fè li plat la bò pafè pou prèske nenpòt repa.

Sa a resèt rele pou caramelizing zonyon, ki se senp fè, ki egzije jis yon engredyan kèk ak yon ti kras nan brase sou recho a. Si ou rive gen kèk zonyon karameleuz kite, pa tout vle di, sèvi ak yo nan sa a resèt. Si ou pa, ou ka vle double kantite ki te rele pou isit la epi sove siplemantè a pou ajoute lòt asyèt pandan semèn nan.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 gwo kiyè lwil oliv
• 1 gwo kiyè bè
• 1 1/2 tas koupe zonyon
• Si ou vle: 1 gwo kiyè sik
• 6 gwo pòmdetè wouj (kale epi koupe nan fragman mwayen)
• 1 ti kiyè sèl
• 2 gwo kiyè koupe fre Dill

Ki jan fè li

1. Karamèl zonyon yo, chalè lwil oliv la ak bè a nan yon soteur medyòm jiskaske bè jis kòmanse bave. Add zonyon ak kwit sou chalè medyòm jiskaske yo kòmanse mawon, vibran souvan, apeprè 10 minit.
2. Diminye chalè ba epi kontinye kwit manje, vibran detanzantan, apeprè 20 minit ankò jouk zonyon vire yon mawon an lò. Gade ak anpil atansyon nan direksyon nan fen kwit manje tan. Voye ak sik, si ou vle, ak kwit yon lòt minit oswa de, yo tap voye enkòpore. Mete akote.

1. Nan yon gwo po nan dlo sale, pòmdetè bouyi jouk sansib, 10 a 15 minit. Drene byen, retounen nan po, epi mete sou chalè ba pou kèk minit evapore nenpòt ki rete dlo. Retire nan chalè.
2. Ajoute karamine zonyon, sèl, ak Dill. Lanse jiskaske tout engredyan yo byen enkòpore.
3. Transfere pòmdetè nan yon plat sèvi ak sèvi cho.

Lòt resèt Sèvi ak zonyon karamine

Vire byen file, zonyon anvan tout koreksyon zonyon nan dous, zoranj karamine zonyon ki fonn nan bouch ou ka sanble tankou majik, men yon fwa ou kwit yo moute ak enkòpore yo nan lòt resèt ou pral vin yon kwayan. Vire asyèt òdinè nan yon bagay espektakilè, tankou sa a poul smothered ak yon lay ak karamèl zonyon , ak fwomaj griye ak zonyon karameleuz. Konbine ak pòmdetè dous ak epina, karamèl zonyon brak sa a se yon kolasyon bèl pou pwochen pati dine ou a. Ou ka tou fwe moute yon pakèt rapid nan caramelized zonyon biskwit enpresyone fanmi ou ak zanmi yo.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	133
Total Grès	7 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	4 g
Kolestewòl	5 mg
Sodyòm	10 mg
Idrat kabrit	18 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)