Sa a bon plat pòmdetè Sweet, epina, ak karamèl zonyon brak ak Rediksyon balzamik fè yon starter elegant pou manje Shabbat oswa jou ferye. Zonyon yo karamele yo se engredyan nan zetwal, e menm si yo ap senp fè, yo mande pou pasyans. Kwit yo dousman sou chalè ki ba, epi ou pral rekonpans ak yon Fertile, dous pil nan zonyon meltingly mou.
Ak isit la se yon tip inisye: menm si konnen ki jan fè yon rediksyon balmyòm se yon konpetans itil yo gen nan asenal kwizin ou a, gen yon altènatif kosher gwo opsyon nan brikoleur. Dat Lady la, yon pwovizyon manjeur espesyalite dedye a tout bagay sa yo, byen, dat, fè yon Fabulous dat balsamic vinèg. Li nan siropi ak konplèks, e petèt apwoksimasyon ki pi pre nan yon Aceto Balsamico Tradizionale ki disponib sou mache a kosher jodi a.
Varyasyon Dairy: Si w ap fè yon repa letye, fwomaj bouk kabrit oswa parmesan ta fè yon adisyon ekselan sa a brak legim. Ou kapab tou patisipe pou yon patisri soufle sou tout-bè, tankou pwodwi Kof-K sètifye Dufour patisri Kitchens '.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 fèy soufle fèy (pareve, frizè, deglase)
- 3 gwo kiyè lwil oliv (siplemantè-jenn fi, divize)
- 2 ti pòmdetè dous (apeprè 4 ons chak, kale epi koupe nan 1/4 "jòn epè)
- 1 mwayen zonyon (apeprè 8 ons, kale, mwatye, ak trè mens tranche)
- 3 galik lay (kale ak tise byen koupe)
- 10 ons epina (jele, koupe)
- 1/4 tas balsamik vinèg
- 1 gwo kiyè siwo myèl
- 1 zongle sèl (lanmè)
- 1 zongle pwav nwa (grosye tè)
Ki jan fè li
1. Chofe fou a nan 425 ° F. Liy yon chodyè fèy papye ak papye parchemin oswa FOIL. Nan yon bòl gwo, voye ji yo pòmdetè dous ak 1 gwo kiyè lwil oliv. Gaye pòmdetè yo dous nan yon kouch sèl sou chodyè a fèy prepare. Pote pòmdetè yo jiskaske yo sansib ak abri yo kòmanse devlope ti pay mawon, apeprè 15 minit. Dousman vire pòmdetè yo dous ak boukannen pou 3 a 5 minit plis.
Retire nan fou a, sezon pou gou avèk sèl lanmè ak pwav nwa, epi mete sou kote.
2. Warm 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon lou sote mete sou chalè medyòm-segondè. (Yon jete fè sote ideyal.) Ajoute zonyon yo ak sote jiskaske yo kòmanse vire mou ak translusid, apeprè 5 minit. Voye zonyon yo ak yon zongle sèl. Pi ba chalè a ba mwayen, epi kontinye kwit zonyon yo, sote chak minit kèk, jiskaske yo se yon gwo twou san fon lò mawon, apeprè 30 minit. ( Tip: Kenbe yon je sou zonyon yo, epi brase chak fwa yo menm ki nan pi pre kontak ak chodyè a kòmanse vire yon pi fon mawon. Sa ap ede ou reyalize menm karamèl san boule zonyon yo.)
3. Itilize poto pou transfere zonyon karamele nan yon plat. Add 1 gwo kiyè lwil oliv nan sote nan menm ou te konn kwit manje zonyon yo. Add lay la ak epina ak sote jiskaske epina a kwit nan, apeprè 5 minit. Retire nan chalè, sezon pou gou avèk sèl lanmè ak pwav nwa, epi mete sou kote.
4. Mete fèy la soufle fèy sou fèy boulanjri a prepare ak dewoulman. Sèvi ak yon kouto byen file, taye yon 1/4 "teren ki soti nan chak bò nan fèy la soufle patisri. Ak anpil atansyon mete bann yo anlè bor yo nan fèy la patisri gwo yo kreye yon ankadreman pou ranpli a.
5. Gaye pòmdetè jòn yo respire sou patisri soufle a. Gaye epina a sou pòmdetè yo dous konsa li rive nan kwen an andedan nan ankadreman an patisri. Top respire ak zonyon yo karamele.
6. Kwit brak la nan yon fou prechofe jiskaske patisri a se lò mawon, apeprè 25 a 30 minit.
7. Pandan ke brak la se boulanjri, fè rediksyon an. Mete vinèg la balsamik ak siwo myèl nan yon ti marmite. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a ba. Pèmèt vinèg nan kwit manje, vibran detanzantan, jiskaske li epès yon ti kras epi li redwi apeprè mwatye. Retire nan chalè a epi mete l sou kote.
8. Lè brak la fini boulanjri, retire li nan dife pou chofe fou a ak pèmèt yo refwadi yon ti kras. Farinen ak rediksyon an balsamik jis anvan sèvi. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 587 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 314 mg |
| Idrat kabrit | 63 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 10 g |