Aprann Kòman pou byen pè yon desè ak diven an bon oswa fwomaj

Li se toujou bèl ranpli yon repa espesyal ak yon vè diven desè, men pafwa dous la nan diven an ka fè konpetisyon ak yon desè rich ak fè pou yon fen fini dous. Olye de sa, eseye yon diven desè pè ak fwomaj-konbinezon an dous ak sale pral tanpri palè a, epi fè pou yon fini satisfè dine ou.

Si ou jwi yon vè pò, Sherry, oswa yon diven diven blan, gen anpil seleksyon fwomaj yo chwazi nan.

• 01 nan 07

  Port

  Port se yon diven fòtifye (sa vle di fèmantasyon sispann sispann kite rezidyèl sik) soti nan Pòtigal. Anjeneral pale, mwens chè pò gen gou nan dous, bè mi bon pandan y ap ansyen ak laj pò mèg nan direksyon gou nan fwi sèk ak sijesyon nan nwa karamèl.

  Port ak Stilton fwomaj ble a se yon koup tradisyonèl, men pò tou matche ak byen ak lòt fwomaj ble. Pou pote soti nuttiness a nan diven an menm plis, gani fwomaj la ble ak nwaye oswa pekans, swa anvan tout koreksyon oswa c andied .

• 02 nan 07

  Sherry

  Sherry , yon diven fòtifye soti nan Espay, pwodui nan yon varyete de Styles ak nivo nan dous tankou Amontillado (mwens dous), Oloroso (dous), Cream Sherry (plis dous), ak Pedro Ximénez (trè dous). Pa gen pwoblèm ki ou chwazi pou ou, tout pè byen ak fwomaj.

  Sherries souvan gen yon gou nutty ak yon allusion nan fig frans cheche ak konpleman joliman ak fwomaj Panyòl sale, tankou Manchego, Cabrales, Mahon , ak Serra de èstrèl.

• 03 nan 07

  Fèy

  Zile a nan Madeira sou kòt la nan Afrik Dinò, ki se konsidere kòm yon pati nan Pòtigal, se omonè a nan desè sa a diven ki gen laj pou dè dekad. Gade pou yon Madeira Malmsey, ki se pi rich ak dous, men yo toujou balanse, menm jan li gen plis asidite pase yon diven pò.

  Ak yon gou ti tay nan nwa nwa, Madeira pè byen ak fwomaj ki gen tou yon karaktè nutty, tankou Gruyere, Petite Basque, ak Zamarano. Madeira pè byen ak fwomaj ble kòm byen.

• 04 nan 07

  Sauternes

  Se gou sa a diven dous soti nan Lafrans se souvan konpare ak abriko, pèch, ak siwo myèl ak yon manyen ti kras nan nuttiness. Sa a pwofil gou pè byen ak fwomaj ble oswa salte lave fwomaj kale tankou epis, yon pike "fwomaj stinky" ak yon rich yon ti jan gou gou.

• 05 nan 07

  Sweet rislin

  Tout Rieslings -Dwa, koupe-sèk, ak dous-yo espesyalman fwomaj-zanmitay ven. Si w ap sèvi fwomaj kòm yon desè, gade pou Rieslings ak Spatlese, Auslese, Beerenauslese, oswa Fen Harvest sou etikèt la, tankou mo sa yo tout endike Riesling a ap sou bò dous.

  Pè ak fwomaj krèm tankou Selles-sur-Cher (oswa lòt fwomaj kabrit mou), Reblochon, Camembert, ak Münster, oswa avèk pi fwomaj ki gen yon "gou Swis" tankou Comte, Beaufort, ak Hoch Ybrig. Rieslings tou konplete yon bèl Cheddar blan.

• 06 nan 07

  Gewurztraminer

  Gewurztraminer , ak gou aromat li yo nan rose petal, epis santi bon boulanjri, abriko, lychee, ak Citrus, se yon diven blan ki chenn nan sèk dous nan style.

  Tou de Styles pè byen ak fwomaj plen-aromatize-eseye Hirtenkase oswa Appenzeller, ak Cowgirl krèmwar Wouj Hawk, Greenfield pa Saxon Creamery, oswa yon Muenster.

• 07 nan 07

  Dous briyan ven

  Demi-Sec Champagnes oswa Italyen Moscato d'Asti yo se plezi briyan ven pou kòmansman an nan yon repa, men yo ka kreye yon fini bon gou kòm byen-espesyalman lè te jwi ansanm ak yon varyete de fwomaj. Pè ak Parmigiano-Reggiano, fwomaj kabrit mou, oswa trip-fwomaj fwomaj.