Pye Rose Diven ak fwomaj

Sou yon cho, jou solèy gen ven kèk plis entérésan pase yon boutèy roz. Li se pafè pou prèske nenpòt kalite manje: kolasyon, piknik, antre, barbecue, e menm anpenpan pati dine.

Epi kite a pa bliye fwomaj-diven ak fwomaj se yon koktèl èdtan k ap okipe, men se pa tout fwomaj ale byen ak tout diven. Se konsa, lè k ap sèvi rozé ak fwomaj, ou bezwen gade pou fwomaj ki pral pè byen ak asidite a espesifik ak gou Berry sibtil ki tipik nan yon sèk roz. (Ou bezwen tou asire ke ou fredi boutèy la!) Sa yo kalite senk nan fwomaj se yon bon kote yo kòmanse.

• 01 nan 05

  Kabrit fwomaj

  Fwomaj kabrit gen yon asid, gou nan bwat ki pè byen ak ven ki klere epi yo gen asidite, menm jan ak roz. Mou bouk kabrit pè pi bon ak Roses, men ou ka tou eksperyans ak varyete ki gen laj.

  Ou ka tou senpleman manje fwomaj kabrit la ak ti biskwit oswa pen, oswa kreye yon pen gou fwomaj kabrit bon gou lè l sèvi avèk bè, zaboka, oswa zèb.

• 02 nan 05

  Feta fwomaj

  Tangy, sal feta se yon bon matche ak asidite nan zipi nan roz. Kroustiyan, gou pwòp nan Rosé ede tou siye palè a pwòp, fè li pare pou plis fwomaj sale.

  Li fasil yo vire yon blok nan feta ak yon boutèy rosé nan yon repa senp ak bon gou. Top feta a ak lwil oliv siplemantè jenn fi lwil oliv ak remèd fèy fre, epi sèvi ak bon pen. Feta sa a ak gaye origan se jis resèt la ou bezwen.

  Sou bò la, sèvi oliv, hummus , oswa vyann geri si ou renmen.

• 03 nan 05

  Rocchetta

  Sa a krèm, rich fwomaj Italyen gen yon melanj de twa kalite lèt kabrit, mouton, ak bèf-men li nan gou a nan lèt kabrit la ki reyèlman vini nan. Tangy, tè, ak fre, sa a fwomaj ap pè joliman ak yon Rosé ki gen yon allusion nan bè fre nan gou a oswa bon sant - petèt yon boutèy soti nan California.

  Si ou pa ka jwenn Rochetta, Lè sa a, gade pou yon fwomaj menm jan fèt pa pwodiktè a menm, Caseificio dell'Alta Langha. Opsyon ki bon gou yo La Tur, Brunet, ak Robiola Bosina.

• 04 nan 05

  Appenzeller oswa Gruyere

  Sa yo de fwomaj Swis gen yon teksti dans ak krèm ak gou entans soti nan melanj nan remèd fèy, epis santi bon, ak alkòl fwote sou pens yo kòm laj yo fwomaj. Li se yon ti kras pikant, karakteristik èrbal nan Appenzeller ak Gruyere ki ka pè konsa byen ak rozé, espesyalman si diven an gen yon ti kras nan spiciness.

• 05 nan 05

  Mahon

  Gou nan fwomaj lèt sa a Panyòl bèf rapèl mòn yo grassy Mediterane ak sale lanmè-bo lè sou zile a nan Menorca kote Mahon te fè. Li te gen yon mòde byen file ak teksti krèm. Sèvi ak Mahon ak yon bò nan salami ak yon rosye Panyòl ki byen glasé.

  Young Mahon (ki gen mwens pase kat mwa) se semi-fèm epi li gen yon modere, buttery gou. Wou nan Mahon ki te gen laj kat mwa oswa plis yo gen tandans yo dwe saltier epi yo gen plis konplèks gou. Wou ki gen laj pou yon ane oswa plis gen yon teksti ki sanble ak Parmesan ak yon entans karamèl, gou sale.