Yon kale mens sou yon bagèt se pèfeksyon
Fwomaj fwomaj
Brunet se yon fwomaj lèt jenn kabrit la, yo te rele pou yon lot ansyen nan kabrit ki se komen nan rejyon an Piedmont nan peyi Itali. Li fèt pa Caseificio dell'Alta Langa, yon 25 ane fin vye granmoun letye, mizisyen yo nan La Tur. Sèvi ak crème a nan metòd tradisyonèl kenbe yo rasin, pandan y ap estanda sekirite segondè yo manje yo te fè yo ekstrèmman serye. Konpayi an baze nan Bosia, ant Alta ak Cortemilia ak non yo sòti nan rejyon an, Alta Langa Piemontese a, yon zòn konnen pou diven li yo ak fwomaj.
Brunet se yon reprezantasyon kokenn nan tradisyonèl tradisyonèl Italyen nan pi bon li yo. Caseificio dell'Alta Langa se pa sèlman pwi enflasyon siksè, men byen klè fyè pou tèt li sou kreye kèk nan pi bon kalite fwomaj yo sou mache a.
Flav nan Brunet
Brunet result kòm yon kado delika rayisab fwomaj. Li gen anpil yon mou, fleri, yon ti kras kouwòn krout, prèske twò delika yo retire - pa gen rezon ki fè nan koupe pele an kòm li se trè manjab. Kole a kòn elefan sipò, oswa enteryè, odè nan dyondyon ak krèm fraiche ak santi l tankou swa sou lang lan. Yon fini tangye kenbe fwomaj la soti nan yo te cloying.
Sa a teksti mou varye nan tout wonn nan 6 a 8 ons: cakey, krèm, gooey, k ap koule ... li nan tout bon. Gou a se tangye ak yon allusion nan dyondyon tè, ki kenbe Brunet soti nan gou twò lou ak buttery.
Fwomaj la grandi pou apeprè 10 jou nan letye a, kidonk li se pwobableman toujou mwens pase 3 semèn fin vye granmoun pa tan an li rive kontè an detay.
Sa a fèy anpil medite sou ki jan sa yo jenn fwomaj ka pake anpil kout pyen gou-ki gen bon konprann. Yon repons sa a se sèvi ak yo nan tèmikizasyon, yon fòm dou nan pasterizasyon kote se lèt la chofe a yon tanperati ki pi ba, men pou yon kantite lajan pi long nan tan pase nan ka a nan pasterizasyon.
Si ou renmen Brunet, ou pral vle tou eseye La Tur , Robiola Rochetta , ak Robiola Bosina ki tout te fè pa pwodiktè nan fwomaj Caseificio dell'Alta Langa nan rejyon Piedmonte nan peyi Itali.
Pèch fanm
Brunet chita nan yon papye ruffled doily (tankou yon detantè kupkèyk). Brunet se yon mou, fre, jèn fwomaj sa a difisil yo reziste. Sou nenpòt plak fwomaj, li pral trase atansyon a pi plis. An reyalite, ki moun ki bezwen sèvi yon plato fwomaj gwo lè ou ka jis mete yo deyò yon wonn nan Brunet?
Sa a fwomaj Gourmet Italyen se trè jèn ak se prèske rdabilizabl. Li ka jwi ak tou de diven wouj ak blan.
Mete yon bon ti moso nan Brunet sou yon tranch bagèt oswa yon cracker epi ou te gen pèfeksyon. Sepandan, salami, prosciutto ak lòt vyann geri ka sèlman ajoute nan plezi a.
Ven blan san yo pa twòp asid pè pi byen ak Brunet. Eseye ven briyan, Chardonnay, Pinot Grigio ak lòt blan Italyen, oswa avèk yon dous, byè pi fonse tankou yon BOC doub. Eseye li ak kèk Prosecco oswa Moscato d'Asti gen fwomaj ou, epi manje li, tou.
Brunet se youn nan fwomaj ki pi pafè pou yon salad fwomaj cho fwomaj, konnen tou kòm yon salad au chevre chaud. Top yon chen krusty nan pen ak yon bon rapò nan Brunet epi mete l 'nan brouye a pou kèk minit epi wè pou tèt ou.