Pye kabrit fwomaj ak diven

Pi lajman, kabrit fwomaj se senpleman nenpòt fwomaj ki fèt ak lèt ​​bouk kabrit, tankou opoze ak fwomaj te fè soti nan lèt soti nan lòt bèt (tankou bèf oswa mouton). Se kabrit fwomaj pafwa te panse a kòm sèlman fwomaj la mou, popilè, ak rkulabl li te ye tankou chevre (ki vle di "kabrit" an franse). Sepandan, gen yon gran varyete kabrit kabrit ki disponib, sòti nan mou difisil, tangy ak dous, ak tout kote nan ant.

Kouch yo nan gou ki bay fwomaj bouk kabrit konplèks epi pafwa fenki karaktè li ka fè l 'ak diven yon defi. Avèk kèk atansyon atansyon, li posib jwenn yon diven ki rezilta nan yon korespondan Harmony ak kabrit fwomaj, youn ki pral montre nan gou yo nan fwomaj la ak diven an.

Si nan dout, yon parye san danje se yo chwazi yon konbinezon fwomaj diven ak kabrit nan menm rejyon an. Sa a k ap viv natirèl bay Des gou menm jan ak egzebisyon varyete rejyonal la nan tou de fwomaj kabrit la ak diven an nan menm tan an.

• 01 nan 05

  Cabernet Blanc

  Sauvignon Blanc se diven ki pi souvan chwazi akonpaye fwomaj kabrit ak pou bon rezon. Asidite nan zipi nan diven an matche ak asidite a nan fwomaj la. Konbinezon blanc sauvignon ak kabrit fwomaj se fre ak dinamize.

  Sa a koreksyon klasik se tou yon rejyonal yon sèl. Lafrans nan lwar Valley se pi popilè pou tou de chèvre ak Sancerre diven an Cabernon Blanc ki baze sou.

• 02 nan 05

  Albarino

  Albarino se yon diven blan Panyòl li te ye pou asidite fonse li yo ak gou Citrusy. Li se yon sèk, pwòp diven ki ka kanpe jiska tangiest a nan fwomaj kabrit fre. Fwomaj kabrit fre gen tandans yo dwe plis krèm ak diven an fonse bay yon ekilibre bèl gou a fre nan fwomaj kabrit.

• 03 nan 05

  Riesling

  Riesling raman satisfè yon fwomaj li pa renmen. Diven an ofri tout bagay soti nan yon teksti Fertile ak fwi-pou pi devan gou, asidite entérésan, ak yon tan long saveur.

  Kabrit kabrit fre ak yon dou, gou lak liksye byen, menm jan fè fwomaj kabrit ki gen laj ak yon teksti pi rèd ak otelye, gou floral. Swa chwa pral pote soti floral, gou frwiti nan diven an.

• 04 nan 05

  Chardoney

  Chwazi Chardonnay ak yon teksti krèm (men pa twòp pye bwadchenn) ak gou entérésan nan pòm ak pwa, petèt yon franse Macon-Villages, Pouilly-Fuisse, oswa Chablis.

  Sèvi Chardonnay ak fwomaj kabrit ki gen laj, tankou Panyòl Garrotxa, Domestik Tumalo Tomme, oswa fwomaj bouk kabrit Sunlight balans soti fwomaj yo rich ak montre gou fwi diven an.

• 05 nan 05

  Syrah

  Reach pou yon boutèy nan Syrah soti nan eta Washington oswa California, youn ki gen gou gwo nan bè ete mi. Fwi Fertile a pral mele soti funky, gou anmè ki gen kèk moun ki jwenn akablan nan fwomaj bouk kabrit mou. Si ou ap chèche ajoute kèk varyete, Syrah kapab tou pè byen dous, gou ki rich nan gouda kabrit oswa cheddar bouk kabrit. Gade Midnight Lalin oswa Chevre Noir fwomaj balanse byen ak konviksyon nan yon Syrah.