Diven, bwason, ak byè Sijesyon pou vyann vyann kochon
Pike oswa graje sandwich babekyou kochon yo se gwo nenpòt ki lè men prezantasyon aksidantèl yo fè yo yon sezon ete pi renmen lè gri babekyou yo soti nan fòs plen.
Plat plat babekyou a se senp, an reyalite, konplèks nan gou. Yon bon rkou manje vyann kochon se merite nan yon bwason mond-klas, diven, oswa byè. Gen anpil fason pou prepare vyann kochon -centering sou diferans rejyonal, tankou Texas-style, Memphis-style, Carolina-style, oswa sidwès, nan non yon kèk.
Pou diven an, bwason ak byè koup sijesyon isit la, enspirasyon an se te yon ralanti-dousman rale resèt babekyou kochon ki sèvi ak pi pito ou, pi renmen sòs babekyou kòm baz la.
Diven Pè
Pou yon resèt vyann kochon babekyou, ou ta ka vle patisipe pou yon diven rozye entérésan. Rosé se yon diven versatile ak ka okipe jis sou anyen ou jete nan li-soti nan sale a nan gou yo dous nan yon sòs babekyou zonyon, pwav, ak epis lay nan te ajoute nan melanj la. Espesyalman, ou ta ka vle konsidere yon Montes Cherub Rosé, yon varyete de Syrah ak Grenache rezen; diven an gen yon nen entans ak frwiti ak arom nan fwi fre wouj.
Bwason Pè
Gou yo, gou fonse nan vyann kochon babekyou mande pou yon bwè entérésan plen ak limyè, gou Airy, ak yon baz lespri pi fonse. Lajan Whisky ak romans yo ekselan baz pou sa a koup. Lè antèt ak soda, move lespri yo pi fonse ajoute fraîcheur nan repa la.
Yon sijesyon kèk gen ladan wiski ki baze sou John Collins , Lynchburg limonad la oswa Highball la senp. Pou yon bwè wonm, highball nan anejo , melanje ak byè jenjanm, se yon chwa pafè. Byè jenjanm fè sa a bwè seleksyon an pi fonse nan pakèt la.
Byè Pairing
Malgre ke sa a se yon plat relativman senp fè, rale vyann kochon gen yon varyete entans de gou.
Vyann lan bon plat, zonyon dous, ak lay yo konplèks ase, men Lè sa a, adisyon a nan sòs babekyou pran pwofil la gou nan yon lòt nivo.
Sòs babekyou ou chwazi pou ajoute resèt ou gen yon gwo enfliyans sou plat la. Ki gou domine? Èske li tomat, epis santi bon, chalè, oswa lafimen? Pa gen pwoblèm chwa a, sa a resèt yo pral eklatman ak anpil gou ak arom. Divès gou yo nan sòs la, plis grès la soti nan vyann kochon an, sijere ke plat la bezwen yon kontr¿te byè aromatize. Yon byè ak gou konparab ta jwenn pèdi nan gou nan vyann kochon an epi yo dwe ti kras pi plis pase jis mouye.
Petèt chwa ki pi bon aparamman se yon klere ak sitwayen ameriken pale ale . Gwo fò yo nòt yo ap gen chans pou yo danse ak epis santi bon sòs babekyou a, ak malte nan byè a ta dwe matche ak vyann lan bon plat. Nòt yo klere nan byè a pral joliman Geri palè a. Malgre ke yon Ale Ameriken pale se menm jan an style nan Ameriken Lend Pale Ale (IPA), IPAs yo pi fò ak plis aktyèlman hopped. Baton nan yon senp Ameriken pale ale.
Gen kèk egzanp klasik nan Ameriken pale amer yo gen ladan Sierra Nevada Pale Ale ak vole chen Doggie Style Classic Pale Ale.