Klere wouj pye yo nan bonè prentan rubarb bay sa a konfiti koulè bèl li yo kòm byen ke li nan gou tangye. Li pral kenbe nan frijidè a pou jiska yon mwa, oswa nan frizè a pou jiska sis mwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas rubarb (koupe, apeprè 1 1/2 liv roab fèy pye)
- 3/4 a 1 1/4 tas sik
- 2 gwo kiyè dlo
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan yo nan yon chodyè mwayenn ki gwosè sou chalè ki ba, kòmanse ak kantite lajan an pi piti nan sik. Brase toujou ap jiskaske tout sik la fonn.
- Kontinye kwit, vibran souvan, jiskaske moso pyebwa yo tonbe apa. Lè konpòte a se sou epè tankou pòm, fèmen chalè a.
- Gou, epi ajoute sik adisyonèl si ou vle plis dous. Kenbe nan tèt ou, menm si, ki gou a tounen se yon pati nan sa ki espesyal sou rubarb. Si ou ajoute sik adisyonèl, retounen chalè a ba epi brase toujou jiskaske sik la konplètman fonn.
- Ranpli resipyan frizè yo ak konfiti a rubarb, kite yon pous espas tèt. Ti resipyan ki pa pi gwo pase yon pent yo rekòmande, se konsa ke lè ou efreyan yon sèl li se pa yon kantite lajan akablan nan konfiti yo itilize moute. Altènativman, ranpli sache frizè dimansyon yo ak 8 a 16 ons konfiti.
Rubarb konfi ap kenbe nan frizè a pou jiska 6 mwa. Li toujou an sekirite yo manje apre sa, men bon jan an ap deperi. Franchman te fè, unfrozen konfiti ajan ap kenbe nan frijidè a pou jiska 1 mwa.
Varyasyon
- Strawberry-rubarb se yon konbinezon klasik. Senpleman ranplase 1/2 nan rubarb la ak bèy, frèz koupe ak redwi kantite sik.
- Ginger pè bèl avèk rubarb. Add 1 - 2 ti kiyè luil griye fre jenjanm oswa 1 gwo kiyè tise byen koupe kristalize (chandi) jenjanm nan resèt la.
- Vire konfiti a nan sorbet rubarbarb pa refrijerasyon konfiti nan frijidè a lannwit lan (8 - 12 èdtan), osi lontan ke 24 èdtan. Pwosesis nan yon machin krèm glase selon enstriksyon fabrikan an.
Fib Rubarb
- Rubarb se nan genus a rim . Li se orijinèlman soti nan Siberia, se konsa repons lan se wi, li nan frèt-hardy! Li jistis fasil yo grandi rubarb, ak byenke li ta pito plen li pral tolere solèy yon pati nan.
- Fètstiti yo se pati nou manje. Pati pyès sa yo vèt nan fèy yo se toksik, ki se poukisa ou pa janm wè pye Rubarb pou vann ak fèy yo tache.
- Pifò souvan trete tankou yon tounen "fwi" ak sikre, rubarb se tou itilize kòm yon legim nan asyèt bon plat.
- Vèt rhubarb fèy (men se pa fèy yo!) Yo tou manjab ak gou yo se ki idantik ak sa yo wouj.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 153 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 5 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 1 g |