Malerezman, makawon - pa macaroons - jwenn sa yo move laprès sou yo te difisil fè. Pandan ke yo ka pa bagay ki pi fasil yo fè, yo reyèlman yo pa twò move, jan ou pral wè nan resèt ki anba la a. Ou jis bezwen pote yon kèk pwen nan tèt ak anvan ou konnen li, ou pral kreye makawon pafè chak fwa.
Sa a Macaron resèt fasil se yon sèl debaz, ak yon kèk konsèy siplemantè ede yon debutan sou wout yo. Soti nan resèt sa a, makawon yo ou ka kreye pral sèlman limite pa imajinasyon ou. Avèk yon varyete de koulè ak gou pou ranpli - bay anba a - ou ka fè yon desè sansasyonèl pati oswa te trete tan ki pral gen envite ou mande kote ou te achte yo!
Si ou rive yo dwe yon ti kras instabilite ak yon sak kanalizasyon, pa gen okenn enkyetid! Nou rekòmande pou kreye yon modèl sou papye grès, oswa achte yon espesyalman Silikon Macaron Mat, si ou vle menm gwosè makarons.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas / 100 gram glas sik (aka sik an poud)
- 1 tas / 100 gram tè nwa (aka farin almond)
- 2 medyàn gratis-ranje blan ze
- Ti sèl zongle
- 1/4 tas / 55 gram sik koule (aka sik amann)
- Pou ranpli a:
- 2/3 tas / 150 gram sale bè (adousi)
- 2/3 tas / 75 gram glas sik (aka sik an poud)
Ki jan fè li
Makawon bezwen yon fiks, tanperati ki ba pou kwit manje byen. Twò wo, epi yo byen vit boule. Twò piti epi yo pa kwit nan. Tanperati sa yo se yon gid, adapte kostim dife pou chofe fou ou.
Chofe fou a nan 300 F / 140 C. Si dife pou chofe fou ou rive gen yon vantilatè nan li, nou rekòmande pou pa itilize li si sa posib. Men, pa enkyete w si ou pa gen okenn altènatif, rezilta yo ap toujou bon!
- Sispann sik la jivraj ak nwa tè nan yon gwo bòl melanje. Jete nenpòt boul ki rete dèyè. Melanje de la ansanm.
- Nan yon separe, balkon ki gen anpil prekosyon pwòp briye blan yo ze ak sèl jiskaske yo fòme tèt mou . Add sik la koule, yon ti kras nan yon tan epi kontinye fwe jouk blan yo trè epè ak briyan (depreferans, ou ta dwe kapab kenbe bòl la tèt anba san blan yo tonbe soti - ale sou, nou bay gabèl ou!) Dousman brase nan sik la jivraj ak melanje zanmann. Melanj lan ap pèdi kèk lè epi yo vin byen ki lach, pa enkyete, sa a se fason li ta dwe.
- Sèvi ak yon sak kanalizasyon ak yon bouch 1/3-pous (1 cm), ranpli ak melanj lan macaron. Mete mati Silisyòm lan (gade nòt nan entwodiksyon an) oswa modèl papye sou yon fèy boulanjri. Fè tiyo ti sou fèy la sonje ke mwens se plis nan etap sa a paske melanj lan pral rezoud ak fòm nan espas yo attribué.
- Dousman tiyo fèy la boulanjri yon fwa kèk sou sifas la travay ede melanj lan macaron rezoud ak kraze nenpòt ki lè lè, Lè sa a, kite sèk pou 20 minit - sifas la nan macaron a ap vin lis ak klere
- Kwit makawon yo nan prechofe a pou 7 a 8 minit louvri pòt la lage nenpòt ki vapè, fèmen pòt la fou ak kwit pou yon pli lwen 7 a 8 minit. Makawon yo kwit yo lè yo santi yo fèm epi yo yon ti kras leve soti vivan.
- Glise papye a mat oswa papye sou yon etaj refwadisman fil epi kite yo byen refwadi. Ou pa dwe tante yo retire makawon yo nan kabann lan jiskaske yo frèt oswa ou pral kraze yo.
Fè Konble a
- Bat bè a adousi jiskaske li an gonfle, Lè sa a, piti piti bat nan sik la jivraj. Nan pwen sa a ou ka ajoute nan nenpòt arom, ou ka chwazi. Gade egzanp anba a.
- Mete apeprè mwatye yon ti kiyè nan ranpli a nan bò plat nan yon sèl makawon ak sandwich ansanm ak yon lòt Lè sa a, tòde tout tan konsa yon ti kras yo kreye yon kosyon. Kontinye ak makawon ki rete yo.
- Makawòn yo ka manje imedyatman, men yo pral benefisye de yo te frijidè pou 24 èdtan (sa a, si ou ka reziste yo pou sa lontan) tankou sa a pral fè yo menm plis charye ak bon gou.
Fè diferan makawon koulè
Sa a se resèt la debaz pou makawon, epi ou ka fè makawon ki gen koulè pa (ti kras) lè l sèvi avèk yon paste koloran manje, olye ke likid manje koloran.
Konble varyasyon pou makawon
Pou makawon woz, Franbwaz ak frèz yo alimèt bon. Pou kontras ajoute yon ti vaniy savan nan buttercream la.
Makawòn vèt travay trè byen ak yon krèm pistach krèm. Ou ka sèvi ak sodyòm aditif oswa tise byen, nwa pistache.
Si ou ta toujou renmen vèt, men vle ajoute yon ti kras tòde, nou rekòmande pou ajoute yon ti kras kokoye, zès lach la fre ak yon peze ti nan ji a pou yon ranpli zingy.
Pou kreye yon macaron koulè wouj violèt, nou jwenn ki gou blueberry se pafè.
Èske w gen yon macaron krèm ki gen koulè pal? Vaniy ekstrè fè pou yon krèm bèl bagay macaron ak bay pou yon gou krèm siplemantè.
Vle egeye bagay yo epi kreye yon macaron jòn? Oto domaje se yon solisyon gwo pou ou!
Kèlkeswa sa ki gou ak koulè ou deside fè pandan y ap boulanjri, nou ap asire ou pral tonbe nan renmen ak sa yo makawon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 27 mg |
| Sodyòm | 61 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |