Revani (reh-vah-NEE ') se yon desè klasik ki te prezan nan cuisine Tik depi peryòd la Otoman. Li te di yo te bay non li lè Ottoman yo konkeri lavil la nan Yerevan nan sa ki se jodi a Ameni.
Revani se youn nan desè ki pi komen nan cuisine Tik ki te sèvi tou de nan kay la ak nan restoran. Li se yon desè ki senp ki fèt ak yon sèl kouch nan mou, jòn gato eponj smoul penetre nan anpil nan siwo limyè.
Diferan vèsyon nan revani egziste nan anpil kuizin nan tout lès Mediterane a, ki gen ladan Lagrès, peyi Lejip, ak lòt bò larivyè Jouden nan non yon kèk. Eseye sa a resèt fasil ak eksperyans ak arom diferan yo fè natif natal Tik revani nan kay la.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Siwo a:
- 3 tas sik
- 3 tas dlo
- Ji nan 1/2 sitwon
- Pou gato a:
- 3 ze
- 1/2 tas sik
- 3/4 tas legim lwil oliv
- Zèst nan 1 sitwon
- 1 ti kiyè. vaniy
- 1 tas yogout plenn
- 3 ti kuiyè. farin
- 1 tas enkline smoul
- 1/4 tas naye tise byen tè
- 1/2 ti kiyè. bikabonat
- 2 ti kiyè. poud boulanjri
- Coconut flak ak nwa tè pou gani
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F (175 C). Grese yon chodyè 9 x 13 boulanjri.
- Anvan ou kòmanse fè gato a, prepare siwo a bay li tan yo refwadi desann. Kòmanse pa melanje sik la ak dlo nan yon marmite medyòm. Vire chalè a sou segondè, epi pote melanj lan nan yon bouyi pandan y ap kontinyèlman vibran li.
- Yon fwa li klou, redwi chalè a ba epi kite siwo a bouyi dousman pou apeprè 10 minit ak kouvèti a la. Add ji an sitwon nan direksyon nan fen an. Fèmen chalè a epi kite siwo a fre pandan ou fè rès resèt la.
- Nan yon gwo bòl melanje, fwe ansanm ze yo ak sik - fwe melanj lan briskeman pou plizyè minit jiskaske sik la fonn. Plis ou fwe, pi bon revan ou ap vire soti.
- Add lwil oliv la, zès sitwon, vaniy ak yogout ak fweye pou plizyè minit plis.
- Add engredyan yo sèk ak melanje ansanm byen jiskaske ou gen yon frape lis.
- Vide bat la nan chodyè a boulanjri grese. Kwit jouk tèt la se joliman mawon ak yon toothpick eleman nan sant la soti pwòp, 30 a 40 minit. Yon fwa ou retire chodyè a nan dife pou chofe fou a, se pou li rès pou apeprè 5 minit.
- Koupe gato a nan kare pati-menm gwosè oswa rektang pandan y ap toujou nan chodyè a.
- Sèvi ak yon kiyè gwo, tou dousman fri tout nan siye a ki refwadi sou gato a epi kite l tranpe pous Kouvri gato a ak FOIL ak frijidè li pou plizyè èdtan.
- Anvan sèvi, gani chak kare nan gato ak yon zongle nan kokoye ak nwa tè.
Ou ka fè tou revanj zoranj-aromatize pa ranplase zès la sitwon ak ji ak zès zoranj ak ji, oswa ou ka elimine sitwon an tout ansanm epi sèvi ak leve dlo olye bay gato a yon bon sant leve.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 44 mg |
| Sodyòm | 226 mg |
| Idrat kabrit | 61 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 4 g |