Klere wouj pye yo nan bonè prentan Rhabarb bay sa a prezève koulè bèl li yo kòm byen ke gou li yo tangye. Sèvi ak rubarb compote kòm yon topping pou krèm glase oswa lòt Desè (li nan formidable sou bonbon mele ginger!). Ou kapab tou itilize li pou fè mini-tart, ajoute li nan frèz oswa lòt fwi fre fè pi, oswa friz li nan yon sorbe bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas rubarb (koupe; 1 1/2 liv rhubarb fèy pye)
- 3/4 a 1 1/4 tas sik
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan yo nan yon chodyè mwayenn ki gwosè sou chalè ki ba, kòmanse ak kantite lajan an pi piti nan sik. Brase toujou ap jiskaske tout sik la fonn.
- Kontinye kwit, vibran souvan, jiskaske moso pyebwa yo tonbe apa. Lè konpòte a se sou epè tankou pòm, fèmen chalè a.
- Gou, epi ajoute sik adisyonèl si ou vle plis dous. Kenbe nan tèt ou, menm si, ki gou a tounen se yon pati nan sa ki espesyal sou rubarb. Si ou ajoute sik adisyonèl, retounen chalè a ba epi brase toujou jiskaske sik la konplètman fonn.
- Ranpli krich Canning pwòp ak kababo a rubarb, kite mwatye yon pous nan espas tèt. Tape anba a nan chak bokal dousman men byen fèm sou palmis la nan men ou nan rezoud konpa a ak divilge nenpòt ki bul lè. Vise sou Canning kouvèti. Pwosesis nan yon beny dlo bouyi pou 10 minit.
Varyasyon
- Konbine ak Frèz
- Strawberry - rubarb se yon konbinezon klasik. Senpleman ranplase 1/2 nan rubarb la ak bèy, frèz koupe ak redwi kantite sik.
- Itilize siwo myèl Olye pou yo sik
- Chwazi yon ti mèg, alalejè ki gen koulè pal tankou zoranj flè oswa trèfl. Sèvi ak 1/3 mwens siwo myèl pase sik la rele pou nan resèt la.
- Add Fresh oswa kristalize jenjanm
- Ginger pè bèl avèk rubarb. Add 1 - 2 ti kiyè luil griye fre jenjanm oswa 1 gwo kiyè tise byen koupe kristalize (chandi) jenjanm nan resèt la.
- Vire Compote a nan Rhubarb Sorbet
- Chofe konpotaj la nan frijidè a lannwit lan (8 - 12 èdtan), oswa osi lontan ke 24 èdtan. Pwosesis nan yon machin krèm glase selon enstriksyon fabrikan an.
Fib Rubarb
- Rubarb se nan genus a rim . Li se orijinèlman soti nan Siberia, se konsa repons lan se wi, li nan frèt-hardy! Li jistis fasil yo grandi rubarb, ak byenke li ta pito plen li pral tolere solèy yon pati nan.
- Fètstiti yo se pati nou manje. Pati pyès sa yo vèt nan fèy yo se toksik, ki se poukisa ou pa janm wè pye Rubarb pou vann ak fèy yo tache.
- Pifò souvan trete tankou yon tounen "fwi" ak sikre, rubarb se tou itilize kòm yon legim nan asyèt bon plat.
- Vèt rubarbarb yo tou yo manjab ak gou yo se ki idantik ak sa yo wouj.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 4 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 1 g |