Alman bag nan Nouvèl Ane sa a ak yon Grosse Neujahrs-Breze, oswa gwo brize New Year la. Sa a pen trase pen ledven ki gen fòm tankou yon brètzèl se premye bagay anpil Alman mete nan bouch yo lè revèy la frape 12 sou Èv nouvo ane a paske li se te panse yo pote bon chans.
Eseye sèvi sa a senbòl bon-chans Alman kòm santral la nan kolasyon New Year ou a. Pen sa a tou fè yon kado bèl bagay manjab pou yon otès paske li se konsa dekoratif. Pandan ke w ap nan li, bwose moute sou ki jan yo dwe envite nan pafè nan yon kay Alman .
Ki sa ou pral bezwen
- Pat:
- 3 1/2 a 4 tas / 500 gram farin (tout-bi)
- 2 1/4 ti kiyè luil / 1 ledven pake (aktif sèk)
- 1/3 tas / 50-60 gram sik
- 1 tas / 250 ml lèt
- 1 zongle sik
- 1 gwo ze (chanm tanperati)
- 4 gwo kiyè / 60 gram bè (fonn)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 gwo kiyè
- zès (sitwon)
- Lave ze:
- 1 ze jòn gwo (chanm tanperati)
- 3 gwo kiyè dlo (chanm tanperati)
- Gani: Coarse sik
Ki jan fè li
- Mezire oswa peze farin nan yon gwo bòl melanje.
- Prèv ledven an pa dissolve li nan 1 tas / 250 ml lèt cho ak yon zongle nan sik. Kite l nan yon kote ki cho pou apeprè 15 minit.
- Lè fòm bul, ajoute li nan farin lan ansanm ak 1 ze antye, bè, sèl ak zès sitwon, epi travay li nan yon farin medyòm-rèd.
- Mase pou plizyè minit oswa jouk farin vin lis ak swa. Fòme li nan yon boul epi mete l nan yon bòl lwil oliv, vire rad. Kouvri ak yon sèvyèt pwòp oswa vlope plastik epi kite monte nan yon tach cho pou 15 minit.
- Voye yon gwo tèt tab oswa lòt sifas travay ak farin frans epi vire farin sou li. Vire yon fwa rad. Divize an 3 moso egal (li ede peze yo, pa sèlman eyeball yo).
- Woule chak nan yon silenn 1-pye-long epi kite rès pou kèk minit (sa a ede gluten rilaks). Kòmanse nan mitan an, lonje farin lan nan yon kòd pa woule kont tèt la tab epi aplike presyon deyò. Nan mitan yo ta dwe pi epè pase pwent yo.
- Kontinye wout sa a jiskaske ou gen twa kouch nan farin omwen 3 pye nan longè (1 mèt) chak. Si pat kontinye prentan tounen, kite l repoze pou yon minit koup epi eseye ankò.
- Kòmanse nan mitan an, galon twa strand yo ansanm nan direksyon pou chak fen. Pinch pwent yo fèmen. Longè galon an yon ti kras pa rale sou bout yo.
- Pou bòn chans: Mete plizyè mare papye-anvlope (peni chans - Glueckspfennige ) ant strings yo trese. Moun ki jwenn yon pyès monnen gen swete New Year yo rive vre.
- Fòm galon nan yon fòm brouyar epi mete sou yon papiyon bonbon papye-aliyen. Kouvri ak yon twal plat ki pwòp.
- Mete etajè dife pou chofe fou a sou etajè an dezyèm nan tèt la. Chalè fou pou 350 ° F pou 30 minit. Fè yon ze lave ak jòn ze a bat ansanm ak 3 gwo kiyè dlo. Bwose galon an avèk li. Si w ap sèvi pen an nan menm jou a, w'a vide ak sik pou dekorasyon. Si pen an dwe kenbe pandan plizyè jou, nan frizè oswa nan klere, pa voye ak sik, menm jan li pral fè li mou.
- Kwit pou 30 a 40 minit. Se pou fre konplètman sou yon etajè fil.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 229 mg |
| Sodyòm | 314 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 12 g |