Ki sa ki yo manje sou lavèy nouvèl ane a nan Almay

Lavèy nouvèl ane a oswa "Silvester," se konsa yo te rele nan onè nan Pap Silvester ki te mouri sou 31 desanm 335 AD, selebre ak yon melanj de rituèl animis ak jèrmen ak kwayans kretyen. Bri loud kondwi fantom ak sa ki mal lwen ak anpil jès diferan pote chans ak afore lavni an nan ane a nouvo.

• 01 nan 05

  Ki sa moun fè sou Silvester nan Almay?

  Boutik Anpil fèmen alantou 2 pm Lavèy nouvèl ane a nan Almay epi yo fèmen nan jou nouvèl ane a, osi byen, se konsa pifò moun asire ke yo fè makèt dènye makèt yo pou nenpòt pati yo oswa dine jou ferye. Ou ka achte tikè pati gwo patwone pa konpayi kote ou danse, bwè ak manje nwit la la. Gen lòt ki chwazi selebre nan yon sèk ki pi piti nan zanmi ak fanmi.

  Nan mitan lannwit, fedatifis yo ap limen ak noisemakers hum. Revelers foul moun lari yo, oswa omwen balkon yo gade montre la. Yo bwè "Sekt" ak bo. Apre sa, yo apresye nan yon "Mitternachtssuppe" (soup minwi) oswa jele beye rele "Berliner" oswa "Pfannekuchen." Yo menm tou yo ka gade sèten sinema sou televizyon, fè "Bleigießen" (plon vide) yo gade nan lavni an, epi koute legliz klòch bag la nan ane a nouvo. Plis sou koutim Alman New Year la isit la.

• 02 nan 05

  Aktivite apremidi sou lavèy nouvèl ane a

  Nan pati nan Lower Saxony ak Schleswig-Holstein, "Rummelpottlauf la" rive nan ki timoun (oswa granmoun) ale nan kay nan kay chante chante komik ak t'ap mande charite pou bagay dous (oswa snapps). "Rummelpott la" se yon kalite tanbou ki akonpayé mizik yo epi kenbe ritm lan. Li sifas nan sa a alamòd pou "Martinstag" ak Carnival kòm byen. Bagay dous yo timoun yo bay yo varye, men tradisyonèlman "Förtchen," se yo ki pami yo. Konnen tou kòm Aebleskiver (Danwa boulèt Danwa) yo , yo analogue nan yon beye jele men kwit nan yon chodyè espesyal.

  Gen kèk fanmi jwenn ansanm ak yon "Nachmittagskaffee," kote dènye a nan bonbon yo Nwèl ak "Stollen" yo ka sèvi, ansanm ak "Berliner" ak rozèt , bonbon fri bonbon.

• 03 nan 05

  Bwè New Year a

  Ane New Year nan bwason nan Almay yo se pi souvan pwenson alkòl ak petiyan (chanpay ak "Sekt").

  "Sekt" se yon diven briyan te fè nan tradisyonèl la ("metòd champenoise") oswa metòd cham nan Almay. Gen anpil, sparklers bon gou soti nan Almay, te fè soti nan rislin, pino Blanc, ak pino griz rezen nan Almay ak Welschriesling ak Grüner Vetliner rezen nan Otrich. Bouche ki pa tradisyonèl, men délisyeu yo tou rozye nan rezen "Spätburgunder" (pino Noir) ak Chardonnay blan de blancs nan yon kèk "Sektkellerei" (kay chanpay).

  "Sektkellerei" ak pi gwo pati nan mache Alman an (35%) se "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (lit Little Red Riding Hood Champagne House). Vini soti nan lès Almay, tradisyon li yo nan fè diven briyan depi 1894 te kontinye nan GDR la (Alman demokratik Repiblik la oswa "East Almay"), epi li te depi te fè anvwaye nan lwès Almay kòm byen. Li te tou posede Mumm, yon lòt mak byen koni nan diven briyan. Lòt lidè mache Alman yo se Henkell & Co ak Schloss Wachenheim AG

  Ou ka jwenn resèt gwo pati pou selebre men pi byen li te ye nan Almay se "Feuerzangenbowle la" . Sa a fèstivite, kout pyen patisipasyon mulled diven (Glühwein) pou yon baz. Yon siklo tranpe-tranpe mete sou diven an cho, limen (nan chanm nan tou nwa) ak boule. Se sik nan karamelize pèmèt yo degoute nan bòl la, ki se Lè sa a, tèt chaje ak sèvi. Isit la se yon vèsyon ki pa Peye-alkòl te fè ak te nwa ak ji fwi.

• 04 nan 05

  Soupe pati

  Li se yon tradisyon yo manje byen nan lavèy nouvèl ane a ak jou nouvèl ane a. Apre yo tout, "Wer über die Jahre gut schmaust, hat das ganze Jahr vollauf" bedeutet "," Moun ki manje byen nan Nouvèl Ane sa a pral chita tout ane a. "

  Yon fen anreta, ak preparasyon pou manje entèaktif sou tab la, se yon tan sot pase yo enpòtan ak popilè. Pati sa yo ti yo anjeneral fondu, Raclette oswa pati wòch cho. Carp tou se plat Èv tradisyonèl New Year a (ak yon popilè Nwèl Èv plat kòm byen).

  Te griye wòch cho te yon lòt fwa ankò vin popilè nan Almay. Wòch yo natirèl yo chofe nan fou a oswa tèt recho, Lè sa a, mete yo nan yon plato an bwa sou tab la. Wòch yo kenbe chalè yo nan apeprè 500 ° F (260 ° C) pou kèk tan epi pafwa vini ak brûler si ou vle pou griye ankò.

  Ba grès ak ba ki konbine avèk preparasyon nan-tab la nan yon gran varyete vyann, pwason, ak kribich, souvan marin. Se vyann lan Lè sa a, sèvi ak lòt kalite sòs ki se konvansyonèl yogout, tomat oswa tounen krèm ki baze sou. Pen, kesadiyil, pòmdetè ak anpil lòt manje kwit kapab tou fini sou tab la kòm envite a wè anfòm.

  Hot Stone Recipe / Enstriksyon

  Raclette kouche souvan vini ak yon si ou vle wòch cho sou tèt, men objektif prensipal yo se fonn ak fri Raclette fwomaj nan yon brouyar tab-tèt. Se fwomaj la fonn te sèvi sou tèt pòmdetè bouyi, ak kondiman tankou cornichons, pèl zonyon, pwav, ak paprika.

  • Aprann plis sou Rakèt fwomaj
  • Fè yon pati Raclette
  • Raclette gri yo achte
  • Recette pou Raclette ak Toupi Streusel Savoryel

  Fwomaj ak fondu vyann yo toujou yon tan pase popilè sou "Silvester." Pandan ke fondu fwomaj se trè ranpli, fondu vyann, patikilyèman lè kwit nan bouyon olye ke lwil oliv, yo wè sa tankou yon repa pi lejè epi yo ka varye selon gou yo envite yo. Se vyann lan kwit sou fouchèt yo fondu nan bouyon an cho oswa lwil oliv ak Lè sa a, tranpe l 'nan sòs divès kalite (tankou gri an wòch cho) yo refwadi vyann lan epi ajoute enterè yo. Pen ak sòs salad se kote komen.

  • Fondu vyann ak bouyon
  • Fondu fwomaj
  • Fondu pati
  • F resèt anreta

  Carp tou figi sou meni anpil pou lavèy nouvèl ane a. Tèt la nan fanmi an ta dwe mete youn nan balans yo anba plak li pandan y ap manje l ', li kenbe l' nan bous li pou tout rès ane a, ki pral kenbe bous li plen. Panse de fwa anvan ou kwit yon zwazo, menm si. Manje bèt volay sou New Year a pral asire ke lajan ou ta vole lwen!

  • Recipe pou boure Carp
  • Kijan Pou Filete yon Carp

• 05 nan 05

  Manje manje nan Joudlan

  Anpil manje yo panse yo pote chans epi yo manje sou "Neujahrstag." Pou egzanp, soup lantiy se te panse yo dwe chans lè yo manje sou premye a nan janvye paske lantiy yo ki gen fòm tankou pyès monnen ak panse yo pote richès nan lavi ou. Sauerkraut se tou konsidere kòm yon manje chans nan kèk pati nan peyi Almay. Chofe gofr, ki gen fòm tankou kòn sik (pou krèm glase) yo souvan kwit ak sèvi yo, ki plen ak krèm vide epi senbolize abondans. Kwit sa yo trete kroustiyan tankou krèp yon woulo liv yo cho.

  Epi pa bliye manje ak sirèt bay kòm kado. Souvan figi yo te fè soti nan pen ("Gebildbrot") yo te fè ak yo bay yo. Motif komen yo enkli galon, pretzels , kochon, pye bwa, lapen, fòm imen, ak fèy. Kochon yo konsidere kòm chans , ak "Marzipanschweinchen," ti kochon skulte soti nan marzipan yo souvan bay, osi byen ke Marienkäfer (koksinèl) soti nan marzipan oswa chokola. "Glückspfennig la" (peni chans) se swa reyèl oswa te fè nan chokola ak kouvri ak papye lò.