Almay Almay gen 16 eta yo, anpil tankou 50 Etazini, men pou rezon gastronomik, nou ka divize yo nan senk oswa konsa rejyon.
Sidès
Bavaria se byen li te ye nan Amerik akòz gwo kantite GIs estasyone gen apre Dezyèm Gè Mondyal la. Pi popilè pou Ospitalite li yo ak alp, Bavaria entwodwi mond lan nan byè jaden, pretzels mou , ak boulèt pòmdetè . Lè nou panse de Almay, nou anjeneral panse nan eta sa a Sid.
Franconia , yon rejyon diven sou Main a (rivyè) se pa sèlman yon peyi nan bèl mòn, Müller-Thurgau rejyon sa a, Bacchus, Silvaner ak lòt blan ven yo konsidere kòm anpil tafyatè Alman-diven yo dwe pi bon an. Yo pa byen li te ye nan peyi Etazini paske plis pase 90% nan Frankenwein konsome dwa gen nan Franconia. Toujou, boutik diven nan pi gwo vil yo pral pote yon seleksyon ti Bochsbeutel-yon fòm boutèy distenk-pou ou pou w eseye. Ti mouton, pwason fre, ak jwèt sovaj yo tou tout espesyalite nan zòn sa a.
Sidwès
Nwa Forest la se enspirasyon pou anpil frè Frè Grimm yo. Peyi li yo kounye a gen santye randone bèl, ak inns ki sèvi boulèt ki fèt yo rele spaetzle , soup pake , ak Plak kiltivatè a (yon varyete bèl bagay nan sosis, fwomaj, pen, ak vinegar te sèvi sou yon plato an bwa). Oswa eseye " Lantiy, Saiten ak Spaetzle ".
Zòn sa a tou se lakay Lake Constance, fwontyè Swis, ak anpil espesyalite pwason fre-dlo epi li enfliyanse pa alzas .
Malgre ke li nan teritwa franse, anpil moun k ap viv nan Alsace pale yon dyalèk Alman ak manje Alman manje.
Lès
Thuringia, Saxony , Brandenburg. Long dèyè rido a fè, zòn sa a toujou gen anpil bèl bagay rejyonal espesyalite tankou sosis thueringer griye ak kamarad, marjolèn ak lay, Meissener porselèn (premye porselèn a te fè deyò nan Lachin nan 18tyèm syèk la), ak Dresdner Nwèl Stollen a, yon gato ledven ak rezen, orangeat ak nwa.
Nan Bèlen , yon fwa yon pòs nan sivilizasyon oksidantal ak kounye a kapital la nan Almay, ou pral jwenn prèske anyen yo manje ki dezi kè ou, ki gen ladan chou woulo, Strammer Max (yon plat ze fri), oswa Berliner poul Fricassee. Ou ka lave tout desann ak yon Weissbier Berliner.
Lwès
Nordrhein-Westfalia ak nò se kote anpil nan rezen yo diven yo grandi ansanm bank yo nan Main a, Rhine ak Mosel. Lavil yo ti gen festival diven bèl bagay nan sezon lete an ak otòn ak kwit manje asyèt bèl bagay tankou Sauerbraten, syèl la ak Latè ( syèl ak tè , pòmdetè kraze, ak pòm melanje ak vyann oswa pouding san) ak krèp pòmdetè.
Nò
Hamburg ak East Friesia: kote litoral la enfliyanse cuisine la. Apre yon ti mache nan briz lanmè a brisk, ou ka jwenn tèt ou enplikasyonJwi yon chodyè nan East Friesian te, manje anmbègè Labskaus (grenn vyann bèf ak aran aran), oswa kòmanse lè a bwason ak yon Pharisäer (kafe, wonm ak vide krèm).
Inland ou jwenn Heine Lüneburg la ak mouton li yo mouton Heorland ak Greenkohl ak Pinkel (chou ak sosis).
Alman renmen vakans sou Sylt ak lòt zile Lanmè Nò . Lè yo fè yo, yo asire w ke yo vizite Krabbenbude a (krab shack) pou yon goute nan ti kras, ti kribich Lanmè Nò oswa ale fouye pou mou nan mare ba.
Epitou ki gen rapò ak Almay atravè yon istwa pataje ak kilti yo Otrich ak Swis, tou de ak espesyalite pwòp yo. Otrich , kay la nan Salzburg ak Vyèn, tou gen anpil Wiener Schnitzels (sa yo reyèl, pa chen yo cho!) Ak Linzer Torte. Kafe te prezante nan Ewòp pa Il Tirk yo nan Vyèn ak move tan an ete bon envite ou deyò nan youn nan jaden yo anpil diven.
Vil la nan Linz se lakay yo nan Linzer Torte a , ak resèt orijinal la se tèt-sekrè. Boulanje Anpil te mete gen pi bon efò nan kopye li, menm si. Li se yon epis ak gato zanmann ak pi bon sèvi ak krèm vide.
Swis ak resorts ski gwo li yo gen fwomaj etonan ki se zetwal yo nan dine gwo fireside. Gruyere melanje joliman sou tèt yon flakon ak zonyon marmite pandan y ap raklèt (yon fwomaj Swis) glisad atravè pòmdetè bouyi epi li manje ak divès marin ak salad.
Se pou nou pa bliye ke Swis la te ban nou fondu fwomaj!
Ka Air-geri souch ak bekonn toujou ka wè nan anpil yon Farmhouse Swis jodi a, epi li se yon santiman bèl bagay mache lari yo ak santi tankou ou ap mache tounen nan tan nan yon fason ki pi senp nan lavi.