Homemade Apple pectin

Jams ak jele bezwen yon sibstans ki rele pectin yo nan lòd yo jèl. Gen kèk fwi yo natirèlman wo nan pèktin, men lòt moun yo manke . Ajoute komèsyal likid oswa poud pektin se yon fason yo ka resevwa yon jele fwi ki ba-pèktin jèl. Men, ou ka ekonomize lajan pa fè yon pwodwi ekivalan soti nan pòm.

Pami pectin likid ka fèt nan pòm grès , sa vle di am yo ak kale. Jis estoke sa yo nan frizè a jiskaske ou gen ase pou resèt la. Asire ou ke ou sèvi ak fwi òganikman grandi si w ap itilize detach yo . Kenbe nan tèt ou ke brak, anba-mi pòm gen plis pèktin pase dous, yo menm mi.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 kare pòm (am ak detach, oswa tout pòm koupe nan 1-pous fragman)
• 1 dlo galon

Ki jan fè li

1. Mete pòm yo nan yon gwo po. Add ase dlo pou pa byen kouvri pòm yo.
2. Pote nan yon bouyi. Diminye chalè ak mitone, vibran detanzantan, jiskaske pòm yo ap resevwa bouyi, Sa ka pran osi lontan ke yon èdtan.
3. Strain lannwit lan nan yon sak jele oswa nan yon kolòn aliyen ak kouch plizyè nan fwomaj. Konpòs kaka ki te kite nan sachè a oswa kolòn. Likid la yon ti kras epè ki tension nan se pwa ou pòm.

1. Sèvi ak pectin endijèn ou pou fè jele ak fwi pèktin ki ba . Konbine pati egal ki ba pectin ji fwi ak yon kantite egal pectin endijèn. Mezire likid la konbine, ak Lè sa a, swiv yon resèt jele pou konbyen sik ak asid (anjeneral sitwon ji ) yo ajoute.
2. Sèvi ak 1/4 tas pòm pòm pou chak tas fwi pou jams. Pou jele, sèvi ak 1/4 tas pòmdetè pòm pou chak ji fwi. Mezire pèktin konekte ak ji epi ajoute yon kantite egal sik.
3. Pou prezève pectin endijèn ou pou itilize nan lavni, ou ka swa friz li oswa li ka. Pou ka li, chalè pectin a tension jis nan yon bouyi. Vide nan pans pwòp Cint pense, kite 1/2-pous nan tèt espas. Tache kouvèti yo, ak pwosesis nan yon beny dlo bouyi pou 10 minit (ajiste tan an canning si w ap viv nan yon altitid wo ).

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	2
Total Grès	0 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	0 mg
Idrat kabrit	1 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)