Pectin se yon sibstans ki fèt natirèlman nan fwi ki fè dous prezève jèl. Sepandan, kèk fwi yo ba nan pèktin ak bezwen te ajoute pectin yo nan lòd yo jèl. Ou ka achte pèktin komèsyal, oswa ou ka fè pwòp ou a nan dekale Citrus. Ou kapab tou fè pèktin nan pòm .
High-pèktin Citrus kale se sa ki fè gel marmalad san yo pa te ajoute pectin . Kenbe nan tèt ou ke li se blan an blan oswa pati enteryè nan kale la Citrus ki se moun rich nan pèktin. Anba-mi fwi gen plis nan sa a pen pase fwi konplè mi. Ou ka itilize nenpòt Citrus pou sa a resèt, men chadèk travay espesyalman byen paske nan pi gwo li yo.
Asire ou ke ou sèvi ak fwi òganikman grandi paske ou pa vle pestisid nan pèktin ou!
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 liv blan pati nan dekale Citrus
- 2 tas dlo
- 1/4 tas ji sitwon
Ki jan fè li
- Retire zès an kolore nan pèl yo avèk yon zès oswa kale legim. Mete sou kote pou yon lòt itilizasyon tankou limoncello . Poul yo se bèl aromat ak savoureuse, men yo te kapab sitèlman chaj gou yo nan fwi lòt nan jams ak jeli , epi yo pa pote okenn pèktin nan fèt la.
- Koupe piten yo blan, tise byen koupe, epi peze.
- Konbine koupe Citrus la koupe ak ji an sitwon nan yon po mwayen ki menm gwosè ak. Kite kanpe pou 2 èdtan. Add dlo a epi kite kanpe pou yon lòt èdtan.
- Pote melanj lan nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè ak mitone pou 15 minit. Retire nan chalè epi kite fre.
- Souch nan yon sak jele oswa kouch plizyè nan fwomaj. Pikktin likid la ap kenbe nan frijidè a pou yon semèn, oswa nan frizè a pou 6 mwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 15 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 0 g |