Oma ("grann" nan Alman) ta sèvi yon pi renmen nan Sid Alman li te ye tankou Flädlesuppe (bouyon ak noctles galèt) kòm yon premye kou pou manje midi sou apremidi frèt.
Li mete bann yo nan krèp krèp nan bòl la ak Lè sa a, vide bouyon cho sou yo, vire yo nan yon teksti chewy. Ki sa ki memwa bon gou. Sa a se manje konfò nan pi rafine li yo.
Sèvi sa a soup a pli vit apre reyini, paske krèp yo tranpe moute bouyon an, epi, evantyèlman, yo pral tonbe yon pati.
Ki sa ou pral bezwen
- 1-quart bouyon (gade anba a pou sijesyon)
- 1 tas matchstick-koupe (li te ye kòm allumette koupe nan franse) legim tankou kawòt, seleri, celeriac oswa pwaro (si ou vle)
- 2 gwo kiyè koupe remèd fèy fre tankou pèsi, siboulèt, fèy seleri oswa lòt
- Sèl, nan gou
- Pepper, nan gou
- 1/2 tas farin frans
- 1/3 tas pòmdetè lanmidon
- 1/2 ti kiyè. sèl
- 1 gwo chanm-tanperati ze
- 1 soda klib tas oswa lòt briyan dlo
- Yon moso nan bekonn oswa zonyon pou fwote chodyè a (si ou vle)
Ki jan fè li
Fè Soup la
- Chalè 1-Quart bouyon. Add sèl ak pwav gou.
- Lightly vapè legim matchstick, si w ap itilize.
Fè krèp yo
- Sèvi ansanm farin lan, lanmidon pòmdetè, ak sèl. Bat ze a ak soda nan klib ak Lè sa a, ajoute likid yo nan farin yo ak melanje byen oswa fwe jouk lis.
- Se pou bat la chita pou 1/2 èdtan.
- Fwote andedan an nan yon chodyè fri oswa chodyè krep ak bekon a (Schwarte) oswa zonyon pou gou (si ou vle) .Fèy bè alalejè.
- Melanje frape ankò, yon ti tan. Vide 1/3 tas frape nan chodyè a cho ak panche panche fè yon gwo sèk. Ranpli nan nenpòt twou pa pouse kèk baton otou ak do a nan yon kiyè.
- Flip galèt sou lè mete ak kwit yon ti tan. Pa mawon anpil.
- Repete ak rès la nan frape nan fè 6 krèp. Kòm yo soti nan chalè a, woule yo moute nan silenn yo refwadi. Yo pa bat ansanm konsa. Koupe yo crosswise nan 1/4-pous bann ak yon kouto byen file.
Sèvi Soup la
- Mete krèp nan bòl endividyèl cho. Ladrèl bouyon sou krèp. Gani ak legim vapè ak voye ak jiska 2 gwo kiyè remèd fèy koupe. Sèvi.
Sijesyon bouyon
Bouyon an ka achte oswa endijèn men gou nan sa a soup depann sou bon jan kalite a nan bouyon an kòm byen ke krèp yo. Gade sa yo resèt bouyon pou lide:
Sijesyon galèt
Eseye youn nan sa yo varyasyon sou krepèt franse pou kosyan nan krèp nan soup la. Alman krèp pou resèt soup (sa a se resèt la enkli anwo a) - Whole-Wheat, Herbed krèp Recette
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 151 mg |
| Sodyòm | 10,608 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 8 g |