Lè ou panse de pi bon manje yo Alman, asyèt yo komen ki vini nan lespri enkli schnitzel, bratwürst, pretzels, sòs salad pòmdetè, ak Curry wurst. Raman se sòs salad jaden prezante kòm yon opsyon, men sa a plat tradisyonèl Alman pè parfe ak nenpòt kou prensipal la.
Ki sa ki Rapunzel leti (Salad jaden) Èske
Se sòs salad jaden ( Valerianella valiz ), yo konnen kòm feldsalat nan Alman, yo itilize tankou leti nan sòs salad. Li se tou famezman li te ye tankou Rapunzel, manje a vitamin ki rich ki koute yon fanmi peyizan sèl pitit fi yo nan istwa a Frè Grimm fe.
Ou pral pi souvan jwenn jaden vèt, konnen tou kòm sòs salad mayi, tankou yon sòs salad ak koupe ze difisil-bouyi ak bekonn bekonn. Pou toppings, li anjeneral melanje ak yon vinaigrette bekàn cho , moutad abiye , oswa tou senpleman yo itilize nan yon sòs salad melanje.
Grandi kòm yon sezon ivè oswa bonè prentan vèt, sòs salad jaden ki disponib nan magazen makèt kòm yon plant antye ak ti rasin prensipal li yo tache. Sa a vèt aromat ak souvan nutty-gou se popilè nan Ewòp e li gen yon wo nivo de Vitamin C, beta-karotèn, Vitamin B6, asid folik, fè, ak potasyòm.
Ki jan jaden Salad ap grandi
Sòs salad jaden ap grandi nan yon ROSETTE ki lach epi li rekòlte de a twa mwa apre yo fin plante. Li reziste frima a -4 F (-20 C) epi yo ka rekòlte byen nan sezon fredi a si te plante mwa Out jiska mwa septanm nan. Jaden vèt yo ka sansib nan tanperati cho ak cho, se konsa fre sezon yo rekòmande. Si plante pita, li kontinye viv nan sezon fredi a epi yo ka rekolt nan sezon prentan an.
Li rekòmande ke ou chwazi sòs salad jaden apre jèl la ale nan maten an, paske li pral vle.
Chwazi yon tè ki rich nan konpòs ak lòt materyèl òganik pral sede rezilta yo kwasans pi byen. Asire ke tè a ki byen vide, rich, ak yon ti kras asid. Ou ka kenbe kwasans lan pa awozaj modera, fèmantasyon ak yon melanj tout-bi jan sa nesesè, ak k ap grandi li nan solèy la plen lonbraj pati.
Grenn yo oswa plant yo pral jèmen pou sèt a 14 jou nan 50-70 degre F ak lavi a nan pitit pitit la pral dire pou apeprè senk ane. Achte mayi oswa jaden grenn sòs salad yo kòmanse ap grandi pwòp jaden sòs salad ou jodi a.
Kijan pou prepare ak manje l
Pou netwaye sòs salad jaden, li dwe lave ak anpil atansyon, menm jan pousyè tè a ak sab kolekte nan baz la nan fèy yo. Si ou pa koupe nan tij la kout, plant yo ka abiye ak manje antye, nan yon sèl mòde. Ou ka fè yon fasil, senp sòs jaden (mâche) ak lwil oliv, ji sitwon, sèl, Dill, ak vèt. Pou yon kout pye, ajoute pwa, endiv, ak gou nan sezon prentan ak yon vinaigrette sitwon fre.
Pou yon krèm ak pi lou abiye, konsidere sa yo resèt sòs salad Alman:
- Salad krèm resèt abiye: Nan sa a resèt, se tounen krèm ranplase pa mwatye-ak-mwatye, ji sitwon, ak sik. Li pafè pou Bibb leti, ke yo rele tou leti bè ak leti Boston.
- Sour Cream Salad abiye Recette : Sa a abiye ak sòs salad fasil ak krèm confer tèt li nan varyasyon anpil. Kòmanse ak zonyon wouj, poud chili, ak moutad Alman.