Fè ak manje yon bèt pati reyèl - yon Lerison soti nan vyann kochon anvan tout koreksyon! Sa a plezi gastronomik te vin popilè nan lane 1970 yo ak se toujou ozalantou jodi a. Vyann kochon an gaye sou pen oswa woulo, tankou liverwurst, sezonman ak manje fre.
Konsènan Manje kri vyann kochon
Manje vyann kochon anvan tout koreksyon ak vyann bèf kri se komen nan Almay. Alman achte kochon anvan tout koreksyon deja tè pou konsomasyon kri nan bouche a, kote li se te fè fre chak jou. Gen anpil direktiv gouvènman an pou fanm k'ap pile sa a kalite vyann yo nan lòd kenbe li an sekirite. Ameriken yo pi plis pridan sou vyann kochon yo, espesyalman depi moun enkyete sou trikinoz, yon patojèn ki ka enfekte moun. Manje nenpòt vyann kri nan pwòp risk ou .
USDA Nasyonal Trichinae Fact Sheet dekri parazit la ak metòd deteksyon. Genyen tou yon pwogram sètifikasyon pou US kiltivatè yo pwouve ke bann bèt yo ak pwodwi se gratis nan Trichinella .
Gid yo ( Hachfleischverordnung ) * nan Almay gen ladan kenbe kochon an nan 2 ° C nan tout fwa, fanm k'ap manje kadav semi-jele vyann ak vann vyann kochon an jou a li te fè. Se vyann nan tè te fè soti nan misk ki pa gen okenn tandon epi yo ta dwe gen yon kontni grès ki pa gen plis pase 35%.
* Mete ajou: Hackfleischverordnung te vin demode nan 2007 epi règleman pou pwosesis vyann yo genyen kounye a nan de dokiman yo: Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung ak TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung. Tout tèks nan Alman.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv. vyann kochon boukannen (oswa kochon tè)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè pwav (frèch tè)
- 1 - 2 zonyon
- Gani: oliv pou dekorasyon
- Akonpayiman: pen oswa woulo pou sèvi
Ki jan fè li
- Ou ka chwazi moulen vyann kochon ou tèt ou, asire li fraîcheur. Achte yon boukannen ak taye li nan pi fò nan grès la. Mete moso yo nan frizè a pou apeprè inèdtan, oswa jiskaske yo fèm pou manyen men pa jele solid.
- Sèvi ak plak la gwo fanm k'ap pile ak pre-fre tout pati nan moulen an.
- Moulen vyann lan san yo pa ajoute nenpòt glas. Kenbe bòl la kolekte Dlo glasé. Vyann Sezon alalejè ak 1 ti kiyè sèl ak frèch tè pwav. Gen kèk moun ki tankou lay oswa kouran nan vyann kochon anvan tout koreksyon yo, tou.
- Fè yon pi gwo, awondi fòm ak yon pi piti, fòm oval ak kote kòt a kòt sou yon plato.
- Fòm oval ki pi piti a nan yon figi pwente.
- Koupe zonyon an longueur nan esklavaj. Kòmanse soti nan fen an ke ak baton moso nan zonyon nan vyann lan, poking soti. Kreye ranje (tcheke foto pou detay).
- Dekore tèt la ak oliv pou je ak nen. Itilize yon toothpicks si sa nesesè.
- Kenbe frèt pandan tout pati (sou yon kabann glas, pou egzanp) ak sèvi ak pen oswa woulo, plis zonyon ak moutad (ki pa estanda).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 39 mg |
| Sodyòm | 28 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 12 g |