Aromat, rich aromatize ak super imid, sa a pwason Vyetnamyen griye se yon ilistrasyon amann poukisa, nan anpil ka, mwens se pi plis. Sous ak epis santi bon yo se kèk, men yo jis ase yo pote soti gou yo fre nan pwason an.
Vlope pwason an nan fèy fig frans anvan griye kenbe kòm anpil nan imidite a pandan y ap toujou pèmèt pwason nan jwenn yon gou fume ak bon sant. Fèy a bannann tou parfe gou pwòp li yo ak bon sant nan pwason an ki ba li yon lòt kouch richès.
Chwazi yon fèm ak fèy pwason fè sa a plat. Mande monger pwason an pou netwaye li pou ou pa retire kal pwason yo, jèl ak entesten. Kite pwason an nan yon sèl pyès, sepandan. Ak anba okenn sikonstans koupe l 'nan trenng. Pifò nan gou a nan pwason an se nan zo yo, epi ou definitivman pa vle pèdi nenpòt nan li.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pwason antye, apeprè 2 kilogram
- 1/2 tas graje fre
- rasin jenjanm
- 6 tise byen koupe echantiyon
- 1
- chili je zwazo a , mal tranche
- 2 pye
- Sitwonèl , mal tranche
- 4 ti kiyè luil sòs soya soya
- 4
- ti kiyè luil fre lacho,
- kalamansi oswa ji sitwon
- 6 shots, mal tranche
- 1/4 tas griye pistach, grosyerman koupe
- pwav gou
Ki jan fè li
- Nòt pwason an pa redi vyann lan twa oswa kat fwa sou chak bò, pwofondè nan sab yo Midway ant po a ak zo a.
- Mete pwason an nan yon bòl fon. Stuff kavite nan pwason ak jenjanm a graje, choute echal, sitwon, ak tchili. Sezon anndan ak soti ak sòs la soya ak lacho, kalamansi oswa ji sitwon.
- Si w ap itilize fèy bannann, gade enstriksyon sou kòman pou prepare .
- Mete bannann fèy oswa papye aliminyòm sou yon sifas ki plat. Bwose bò ki ekspoze ak lwil oliv.
- Fè aranjman pwason an nan sant la nan fèy nan fig oswa foil (vide nan marin ki rete a). Farinen yon gwo kiyè lwil sou pwason an.
- Vlope pwason an byen kanpe nan fèy nan fig oswa foil. Pwason an ka kwit nan fou prechof fou 400F, sou yon gri stovetop oswa sou chabon ap viv la. Pèmèt pwason nan kwit jiskaske bannann yo fèy vire mawon. Yon pwason de kilogram pral kwit nan anviwon 20 minit.
- Si wap sèvi ak yon gri oswa chodyè stovetop, mete pasèl la sou yon etajè omwen sis pous nan chalè an. Si twò pre chalè a, pwason an ka jwenn kokennchenn tou pre po a, men kokiy nan sant lan. Flip sou apre apeprè 12 minit.
- Pandan ke kwit yo pwason sou gri a, prepare gani an. Nan yon wok oswa marmite, fri chèch yo tranche nan apeprè de gwo kiyè nan lwil oliv jouk adousi. Kouvri maren an oswa wok pral lakòz zonyon yo adousi pi vit.
- Lè yo pwason an fè, anvlope ak tèt ak chandye yo fri ak pistach koupe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 261 mg |
| Idrat kabrit | 57 g |
| Fibè dyetetik | 21 g |
| Pwoteyin | 21 g |