01 nan 12
Fèy Bannann nan Sidès Azyatik Cuisine
Martin Poole / Photodisc / Geti Images Si ou te manje nan yon restoran Sidès Azyatik, chans yo se youn oswa plis nan asyèt yo ou te bay lòd te sèvi sou yon moso nan fèy bannann. Li se yon trè komen (ak efikas) teknik plating bay manje yon gou kiltirèl.
Men, fèy bannann yo pi enpòtan nan Sidès Azyatik pou kwit manje pase kòm yon dekorasyon. Nan Sidès Lazi, Amerik di Sid , Karayib la , Polinezi ak Azi Sid , fèy bannann yo itilize vlope manje anvan ou kwit manje.
Li pa yon metòd pou kwit manje inik pa nenpòt vle di ak fèy fig yo pa fèy yo sèlman itil pou manje anbalaj. Fèy rezen yo te itilize nan kwit manje grèk ak Mwayen Oryan . Iconiques chinwa a se mai gai vlope nan fèy lotus . Malgre ke mayi yo pa fèy, se teknik la anbalaj menm itilize nan fè tamales Meksiken .
02 nan 12
Kisa Leaf Banana sanble?
Sami Sarkis / fotograf Chwa RF / Geti Images Pou aprann kouman yo sèvi ak fèy bannann pou fè manje, li enpòtan konnen kèk bagay enpòtan sou fèy la bannann. Pou kòmanse ak, plant la bannann se pa yon pye bwa men plant lan pi gwo èrbeuz li te ye flè.
La fèy fig frans konsiste de pye ble a (petiole) ak lam yo sou chak bò. Lam yo gen "devan" ak "tounen" kote; "devan" bò a se pi briyan pase "tounen" la.
Bannann matirite fèy grandi nan yon longè plis pase de mèt. Gwosè a nan fèy li yo fè li ideyal pou manje anbalaj. Anplis de sa, fèy bannann yo ki enpèmeyab ak natirèlman ki pa bwa.
03 nan 12
Banana Fèy nan mache a
Foodcollection RF / Geti Images Bannann kite vann nan mache yo pou manje anbalaj te deja te pran pare. Te pye a sant te retire ak lam yo woule.
Bannann fèy yo vann fre oswa nan frizè.
04 nan 12
Sèvi ak Edge a fibre nan Leaf nan Bannann
© Connie Veneracion Sèvi ak fèy bannann pou manje anbalaj, kòmanse pa koupe kwen an fib. Sa a se pati a tache ak pye a sant. Pa koupe li koupe, lam la se pi fasil yo woule ak pliye.
Pa jete kwen an fib, sepandan, kòm li se itil pou mare bannann fèy papye an fèy-vlope.
05 nan 12
Koupe yon fèy bannann
© Connie Veneracion Rense fèy fig yo ak siye sèk ak yon sèvyèt kwizin. Koupe nan gwosè a vle. Ou ka itilize sere kwizin oswa ou ka jis chire fèy la apa ak men ou. Kòmanse pa fè yon ti dlo nan kwen an Lè sa a, rale apa.
06 nan 12
Wilting yon Leaf Bannann sou recho a
© Connie Veneracion Pou fè fèy yo bese, yo bezwen yo dwe adousi. Sa a se fè pa fèy fèy yo. Gen kèk kizin pito dunk fèy yo nan dlo bouyi. Mwen pito vle fèy yo sou dife jan sa a sove m 'pwoblèm nan pou li te siye fèy yo ankò.
Yo vle fèy fig lan sou dife, tou senpleman mete yon moso nan fèy sou recho a. Deplase li otan pou chak pous nan fèy la manyen nan dife a. Fè sa byen vit pou evite boule fèy la. Ou konnen ke fèy la ase adousi lè koulè a fonse ak "devan" bò la parèt pi briyan.
07 nan 12
Manje anbalaj nan Bannann Leaf
© Connie Veneracion Yon fwa fèy yo vle, yo pare yo vlope manje avèk yo. Mete manje a nan sant yon moso fèy. Wrap manje a menm jan ou ta yon sandwich.
08 nan 12
Double-anbalaj pou sele nan ji yo
© Connie Veneracion Pou asire ke manje a byen vlope pou ke tout ji yo rete nan pasèl la, sèvi ak yon lòt moso nan fèy bannann double-vlope manje a. Tou depan de ki kalite manje nan pasèl la ak tan an pou kwit manje, li se pafwa yon bon lide yo vlope manje a plis pase de fwa. Si kwit manje manje kri pou egzanp ki pral mande pou èdtan nan kwit manje, li pa etranj vlope manje yo kat oswa senk fwa.
09 nan 12
Mare bannann lan Bannann-vlope Manje
© Connie Veneracion Yon fwa ke manje a vlope, mare moute pasèl la yo anpeche bannann yo fèy soti nan ap vini apa pandan pou kwit manje. Sa a se kote ke kiviyè difisil nan fèy la vini pous Sèvi ak li. Li difisil epi yo pral kenbe kouch yo nan fèy byen sere chaje.
10 nan 12
Pou kwit manje Bannann Leaf-vlope Manje an
© Connie Veneracion Pake nètman mare yo kounye a pare pou fè manje. "Kwit manje" ka pa vapeur, griye oswa menm bouyi.
11 nan 12
Koulè Chanjman nan Leaf nan Bannann pandan kwit manje
© Connie Veneracion Kòm kwit manje yo ak bannann yo fèy kontinye vle ak adousi nan chalè a, fèy yo ap chanje koulè. Lè manje a se vapè oswa bouyi, fèy yo pral vire yon lonbraj nan vèt oliv. Lè manje a griye, kèk pati nan fèy yo pral natirèlman vin boule.
12 nan 12
Manje kwit nan Bannann Leaf
© Connie Veneracion Manje kwit nan fèy bannann achte yon bon sant santi bon sibtil ak yon gou douser. Manje a tou juicy paske fèy yo kenbe tout imidite a nan pandan kwit manje.
Se konsa, pwochen fwa ou wè bannann fèy nan mache a, panse ki jan pi plis ou ka fè avèk yo apa de plak pawa bay manje ou yon gade twopikal.