01 nan 09
Ranmase engredyan ou
Malgre ke pa kòm byen li te ye nan Scandinavian-Ameriken kòm lefse pòmdetè , Hardanger lefse gen yon istwa pi lontan pase lefse pòmdetè, date kòm li fè sa Jou Viking (pòmdetè pa te prezante yo Nòvèj jouk 18tyèm syèk la). Sèvi ak farin lòj nan pousyè sifas woule ou yo nan lòd yo anpeche Lefse a nan rete soude (yon Trick pataje ak vizitè nan Norske Folkemuseum Oslo). Hardanger lefse pral kenbe, unrefrigerated, pou sis mwa; sèvi, swa vapè pen an ant sèvyèt papye mouye pou yon minit oswa de nan mikwo ond lan oswa mwatir ak dlo epi li pèmèt yo repoze ant sèvyèt mouye jiska adousi.
Pou fè endijèn Hardanger lefse, ou pral bezwen: 3 ze, 1 tas sik, 2 tas buttermilk, 1/2 tas fonn bè (yon ti kras refwadi), 3/4 tas Syèk limyè siwo (oswa ranplase siwo Golden Lyle a oswa siwo mayi limyè) , 7 tas farin (tout-bi, eple, oswa yon konbinezon), 2 ti kiyè. Hartshorn (amonyak boulanjri a) oswa poud boulanjri, ak farin lòj pou pousye woule peny ak vann san preskripsyon.
02 nan 09
Konbine Engredyan likid ou
Krèm ansanm ze yo ak sik jiskaske limyè ak benyen. Brase nan buttermilk a, bè fonn, ak siwo jouk enkòpore.
03 nan 09
Ajoute farin frans lan
Fwe ansanm farin lan ak hartshorn la (oswa poud boulanjri), lè sa a ajoute farin lan nan bat la nan 1-tas ogmantasyon yo fòme yon farin mou.
04 nan 09
Patting soti chak wonn
Divize farin lan nan 1/3 tas pòsyon, alalejè awondi ak peze chak moso nan fòm nan yon biskit gwo.
05 nan 09
Rolling soti Lefse ou
Foure kontwa ou ak manch nan peny lan woule alalejè ak farin lòj, Lè sa a, woule chak pòsyon nan 1/4 "wonn epè, apeprè 10 pous an dyamèt.
06 nan 09
Frying Lefse la (Opsyon # 1)
Chofe yon grif lefse a 450 °, Lè sa a, fri chak lefse jiskaske alalejè mawon ak sèk, ranvèrsan yon fwa - sou 2-3 minit pou chak bò.
07 nan 09
Boulanje Lefse a (Opsyon # 2)
( Altènativman , ou ka kwit lefse a sou yon fèy bonbon nan yon dife pou chofe fou 400 ° F pou 4 minit).
08 nan 09
Anrichisman Hardanger Lefse
Pou sèvi, vapè ak dlo tyèd epi kouche ant sèvyèt chofe pandan 30 minit oswa jiskaske mou.
09 nan 09
Ajoute "Kling" nan Hardfighter Lefse ou a
Gaye ak bè oswa ak kannèl-sik klonaj, yon pi renmen Hardanger lefse topping.
Pa pou sèvi : Kalori 291, Kalori soti nan grès 53, Total grès 5.9g 9%, Sache grès 3.3g 17%, Kolestewòl 38mg 13%, Sodyòm 69mg 3%, Total idrat kabòn 53.7g 18%, Fib dyamèt 1.2g 5%, Sik 14.4g, Pwoteyin 6.2g, Vitamin A 4%, Vitamin C 0%, Kalsyòm 6%, Iron 12%.