Tou depan de rejyon an nan Lagrès ak koutim lokal yo, mo bobota a (an grèk: μπομπότα, pwononse bo-BOH-tah) ka vle di anyen soti nan cornmeal nan nenpòt pen oswa plat polenta-kalite te fè ak cornmeal. Rejenerasyon Cornmeal yo te trè popilè pandan tan nan difikilte, ak bobota ki konsidere pa anpil yo dwe yon "peyizan" plat. Sa a resèt debaz gen yon sik ti kras, men pa gen okenn farin, lèt, ze, oswa bè. Li vin yon piki délisyeu nan gou nan ji fre zoranj ak pwodui yon dans, pen griye.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas nan
- cornmeal
- 1 1/4 ti kiyè luil nan
- poud boulanjri oswa soda boulanjri
- 1/4 tas sik
- 4-5 gwo kiyè ji fre zoranj (ji 1/2 gwo zoranj)
- 1/4 tas lwil oliv (oliv oswa mayi)
- sou 1 tas dlo tyèd
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 ° F (175-180 ° C)
- Fwe ansanm mayi, sik, ak boulanjri poud pou konbine byen. Nan yon bòl separe, melanje lwil oliv, ji zoranj, ak dlo, ak brase jouk byen reskonsab pare. Add likid nan engredyan yo sèk ak brase.
- Vide frape nan yon chodyè tat ki byen douch 9-pous ak kwit pou 40-45 minit. Tès pou danse pa mete yon toothpick nan sant la nan chodyè a. Li ta dwe soti sèk.
- Fre omwen 10 minit anvan ou koupe. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
Remak: Pou ogmante resèt la, ogmante tout engredyan pwopòsyon.Pifò boulanjri poud se doub-aji, sa vle di li lakòz yon ogmantasyon pandan preparasyon epi ankò pandan boulanjri. Soda boulanjri lakòz yon monte yon sèl-fwa. Bobota a ap reflete yon ti diferans, depann sou ki itilize.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 208 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |