Lachon sou yon gwo bout bwa ak Rosemary

Sa a resèt salmon sante griye vin gou soti nan gwo bout bwa sèd la fimen anba li ak soti nan fre Rosemary branch tap mete sou tèt li. Oh, wi ak yon dòz sante nan lay twò. Se konsa, rete an sante, somon gri, epi jwi.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 2-liv / 900 g salmon konje
• 8 galik lay, mens (sèvi ak mwens si pi pito)
• 3 branch Rosemary fre
• 1/4 tas / 60 jL ji sitwon
• 2 gwo kiyè / 30 mL nwa pwav
• 1 ti kiyè / 5 mL lanmè sèl (ou ka sèvi ak sèl kosher kòm byen)
• 1 tranch sèd san trete

Ki jan fè li

Tranpe bwa sèd gwo bout bwa nan dlo pou 30 minit. Chofe gri. Mete somon filèt sou gwo bout bwa. Vide ji sitwon sou pwason an. Toujou rad fim lan ak lay, sèl ak nwa pwav. Mete Rosemary branch sou tèt ak kote sou gri sou chalè medyòm, jouk tanperati entèn nan pwason rive nan 145 degre F, nan pati nan epè. Gade pou asire ke bwa sèd la pa trape dife. Ou ka vide ti kantite dlo sou bwa alantou bor yo si li kòmanse jwenn twò boule.

Yon fwa kwit, retire nan chalè ak sèvi ak asyèt pi renmen bò ou.