Papo Secos yo difisil ak kroustiyan sou deyò a ak mou sou andedan an, menm jan se pi pen ki te orijin kwit nan fou fimye. Yo te itilize sandwich-style pou Vinha D'alhos , tranche linguiça , oswa lòt vyann, epi yo tou gwo tout pa tèt yo, kòm yon bò pou soup ak bouyon. Mwen renmen yo tranche nan mwatye, griye ak slathered ak bè.
Ap grandi, Rolls Rolls Pòtigè se te yon bagay mwen gade pou pi devan pou gen chak fwa nou te vizite granparan mwen nan New Bedford, Massachusetts. Ou tou senpleman pa t 'kapab jwenn yo nenpòt lòt kote nan tan sa a, epi li toujou pa fasil jwenn yo sof si ou se nan yon kominote Pòtigè. Erezman, yo pa difisil pou yo fè lakay yo!
02 nan 09
Prepare leven la
Brase ledven an nan dlo tyèd. Wendy Ponte
Mete 1/2 tas dlo nan yon ti vè oswa bòl seramik. Li enpòtan pou dlo a gen tanperati chanm oswa yon ti kras pi cho. Dousman brase nan 1/2 ti kiyè sik ak yon pake nan ledven (pa kalite a rapid-monte).
Pèmèt sa a yo chita trankil jouk li kòmanse bave (apeprè 10 minit).
03 nan 09
Fè yon batri
Melanje bat la. Wendy Ponte Vide melanj lan ledven nan yon bòl gwo. Dousman melanje nan 4 1/2 a 5 tas farin frans (farin frans, farin blan oswa farin frans òganik), yon ti kiyè sèl, 2 plis tas dlo-tanperati dlo, ak 2 gwo kiyè bè mou. Ou ta dwe gen yon batri mou nan pwen sa a. Si bè a pa konplètman melanje nan, pa enkyete. Lè ou bat farin lan pita, li pral enkòpore.
Mete frape a nan yon tach cho epi kouvri l 'ak yon dishwasel. Kite l monte pou apeprè inèdtan. Li pral prèske doub nan gwosè.
04 nan 09
Mase farin lan
Mase farin lan. Wendy Ponte
Vire batri a sou yon sifas ki fleri. Ak men farin fransye, kòmanse mase yon lòt tas farin nan. Koud farin lan pou apeprè 10 minit. Ou ka jwenn ou bezwen plis oswa mwens pase yon tas farin yo kreye yon farin bon. Li ta dwe santi lis ak pa tro kolan sou men ou.
05 nan 09
Fè boul nan pat
Woule farin lan nan voye boul. Wendy Ponte
Kraze farin lan kase nan 12 moso egal. Woule dousman ant men ou yo kreye voye boul.
Mete voye boul yo sou yon dishwowel alalejè ki te ranje nan yon tach cho. Kouvri ak yon lòt dishwasel epi kite boul la rès repo pou apeprè 30 minit.
06 nan 09
Fòm Rolls yo
Flate ak fòm voye boul yo pat. Wendy Ponte
Youn nan yon moman, plati chak nan voye boul yo nan yon fòm disk. Avèk bò a nan men ou, karate-koupe style, mete yon pli nan chak nan disk yo.
07 nan 09
Bwose ak lèt
Fòm woulo yo. Wendy Ponte Pliye chak nan disk yo nan mwatye. Lè sa a, zongle ak woule chak fen. Bwose yo dousman ak lèt.
08 nan 09
Prep fou yo
Sèvi ak yon wòch pitza kwit woulo yo si ou kapab. Wendy Ponte
Vire fou ou sou 425 °.
Si ou gen yon pitza oswa wòch boulanjri, sa a se reyèlman sifas la pi bon pou boulanjri woulo ou. Ou pral fini ak yon pi epè, krustier deyò ak yon gou pi byen. Sinon yon fèy bonbon ap travay. Mete sa a sou yon etajè presegondè nan dife pou chofe fou a.
Mete yon lòt chodyè sou yon etajè ki pi ba. Pèmèt tou de sa yo chodyè yo chofe ak fou a.
Bouyi kèk dlo nan yon chodyè sou recho a. Ou pral vide sa a nan chodyè a anba nan dife pou chofe fou a lè ou mete woulo yo nan kwit. Sa a pral kreye vapè nan dife pou chofe fou a, ki kopi efè a nan yon dife pou chofe fou brik.
09 nan 09
Pran Rolls yo soti nan fou a epi jwi!
Woulo yo fini!. Wendy Ponte
Lè dife pou chofe fou a gen pre-chofe, pran wòch la pitza oswa chodyè. Fè aranjman pou woulo yo ki gen fòm sou chodyè a ak kote nan dife pou chofe fou a.
Touswit vide dlo bouyi nan chodyè ki pi ba a, sou yon pwofondè yon sèl-pous. Fèmen pòt la fou.
Kwit pou 15 a 20 minit jiskaske woulo yo se lò mawon sou tèt. Retire yo nan fou a epi kite yo repoze pandan 15 minit.